东北家常菜
【东北大拉皮】东北的大拉皮是东北很有名的一道凉拌菜，由黄瓜，拉皮，猪肉冒，和麻酱汁等调料一起拌制而成，凉爽开胃，清淡可口荤素搭配，营养均衡。
土豆炖豆角是地道东北家常菜。土豆与豆角是非常完美的搭配，浓稠的汤汁包裹在食材之上，香味四溢，下饭绝佳。
那么，在各种各样的东北菜里最出名的10道家常菜都有哪些呢？它们都具有什么样的特色呢？它们为什么能脱颖而出呢？下面就让我们一起来看看吧！
汆白肉 食材：五花肉1块、小葱1根、生姜1块、大蒜两瓣、东北酸菜丝1袋（有自己腌的酸菜准备1颗就行哦）、八角、花椒粒、生抽、盐、料酒 做法：1：五花肉冷水下锅。
猪肉白菜炖粉条也是东北的特色菜之一，如果大家想吃到最好吃的猪肉白菜炖粉条，最好选择秋冬季节，大白菜口感最佳的季节就是秋天和冬天，秋冬时节，准备一个砂锅，炖上一锅。
东北最好吃的9道家常菜,每一道都是东北人的最爱,你吃过几道?
蘸酱菜是每个东北人都喜欢的一道名菜,外地人去东北呆上一段时间,保准会爱上。蘸酱菜是一道做法极其简单的下酒菜,不用加任何调料,蘸着酱料就可以直接开吃。
大铁锅中放入豆角，排骨，土豆，玉米，宽粉等菜，放入调料盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，蚝油，葱姜蒜等炒香的香料，加水炖煮，大铁锅边上可以烀上玉米面饼。
下面这20道东北菜,都是东北人的心头爱,吃过10种以上的,才是地道东北人,你吃过几种? 杀猪菜 在东北,每到过年的时候,都有杀猪的习俗。 这道杀猪菜是杀猪时吃的炖菜,所以叫做杀猪菜。
小鸡炖蘑菇这道东北菜，相信很多人都听说过。作为东北四大炖之首，它在东北炖菜中是最高档次的，里面的食材包括鸡肉、粉条和干蘑菇，每一口都是鲜香可口，爽滑绵实。
东北最出名的12道名菜，东北特色菜谱，每一道菜都是东北人的最爱。东北是由三个省组成的，分别是：辽宁省，黑龙江省，吉林省。东北人给你的印象就是豪爽，善良，好客。
东北人喜欢吃的家常菜
这道菜很简单，就是用茄子、土豆、青椒制作而成的，经过炸制后的食材，变得非常美味，绝对是一道百吃不厌的下饭菜。在东北的家常菜中，经常会出现它的身影，大人孩子都喜欢吃。
除了小鸡炖蘑菇还有像锅包肉、溜肉段等地道的东北炒菜，而且东北菜比较接地气，朴实无华，除了咸鲜浓香还有各种不同的口味，酸甜咸辣鲜是五味俱全。
【酸菜炒土豆丝】所需材料：东北酸菜半棵、土豆2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、酱油1汤匙、料酒半汤匙、花椒面半茶匙、味精少许、做法步骤：1.把酸菜叶子剥下。
【渍菜粉】通常酸菜，东北人有四种食法：一炖、二炒、三包饺子、四生吃。
东北人喜欢什么口味的饭菜
酱大棒骨是东北的特色美食。它是用猪棒骨和酱油等食材制作而成的美食，营养价值丰富，酱香四溢，沁人心脾，肉质细腻，味道鲜美，深受东北老少爷们的喜爱，更是酒饭桌上的下饭菜。
东北乱炖：乱炖就是“大杂烩”，往往是将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。
说起来猪肉炖粉条，那真是东北最经典的家常菜了。还记得以前去外地上学的时候，有一段时间特别想吃家里的饭菜，尤其是炖菜，夜里做梦都会梦到好几次。
在东北吃锅包肉还得吃老式的做法，不要番茄酱的那种，锅包肉的特点就是酥脆爽口，酸甜适中。