家常腌黄瓜10斤配方
先将买回来的小黄瓜清洗干净，去掉两头的花蒂和梗，然后放入盆中，加入适量的盐搅拌均匀后腌制两个小时左右。
把黄瓜条放在干净的大碗里，撒入一点食盐搅拌均匀，腌制30分钟左右，黄瓜会腌制出水分，最后倒掉水分。
黄瓜切条用盐腌制出多余水分 2.腌制后厨房纸巾晒出水分,我晒了一天一夜 3.空罐子装入晒好的黄瓜 4.锅内放入煎好的干椒。
材料及配方：黄瓜十斤，盐8两，白糖一斤，醋一斤 酱油（海天红烧王）袋装两斤，姜三两，蒜四两，味精三两，白酒三两，朝天椒（小红辣椒）一斤。
农家自制腌黄瓜咸菜
腌黄瓜咸菜的具体做法步骤 1.辣椒、黄瓜、大蒜去皮洗净控干水分。 2.把菜放入容器里。 3.大葱、姜、花椒、大料 4.热锅冷油爆香葱、姜、花椒、大料。
那么自己怎么腌制黄瓜咸菜呢？接下来教大家几个步骤：一、选择黄瓜 首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。
第一步、黄瓜洗干净后切成手指粗的黄瓜条,放入盆中备用。青红辣椒去籽去蒂,洗净后切成辣椒条,姜蒜切成大片。
在腌制黄瓜咸菜的过程中,需要将黄瓜洗干净,千万不要见油,控干水份。除此之外,还需用牙签在黄瓜表面扎许多小眼,使盐分充分进入到黄瓜中,也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。
一年不坏的腌黄瓜配方
酱黄瓜 By 馋嘴猫472 配料：黄瓜 1000克、姜 100克 烹饪步骤：1.黄瓜切条用盐腌制出多余水分 2.腌制后厨房纸巾晒出水分。
腌出的黄瓜能保存很长时间，不易变质。而且晾干水分的黄瓜，更易吸收料汁入味，口感更脆。3.多切点大蒜出味，生姜、小米椒都切点。
今天就跟大家分享一种腌黄瓜的农村土做法，清脆爽口不油腻，放1年都不坏！食材：小黄瓜500克，大葱，生姜各20克，八角2个，花椒1克，生抽适量，大蒜5瓣，高度白酒30克，盐适量。
首先我们要把黄瓜清洗干净,晾干水分,在切成长条状,加入食盐,抓拌均匀,腌制2个小时左右,这样我们一切的步骤。
存放一年的黄瓜怎么腌制
腌制黄瓜 下面就教大家怎么制作: 首先 食材:黄瓜 小尖椒 姜 白糖 白酒 酱油 色拉油 步骤:1.准备好原料:黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐,黄瓜洗干净以后。
腌黄瓜,别只用盐杀水了,切好的黄瓜,应该用精盐和白糖,以1:1的比例,和黄瓜拌匀,这样腌出的黄瓜,底味醇厚还不咸,存放的时间也更长,放个一年都不坏,这个要点,朋友们一定要记好。
首先，准备一些新鲜的小嫩黄瓜，小嫩黄瓜腌出来才会更脆爽。
做法:5根树上摘的黄瓜 去掉头和尾 切成4瓣 去掉瓜瓤 在伤口上撒盐 腌制两小时 起锅将花椒八角干辣椒炒香 加生抽 陈醋 老抽 鸡精和冰糖 烧开放凉备用 黄瓜倒掉多余的水分 再用清水洗。