怎么炖白鲢不腥又好吃
做法:炖鲢鱼。 首先准备好鲢鱼,盐,醋,葱,姜,蒜,胡椒粉,料酒,香菜。 其次,鲢鱼直接处理,洗净切块,葱、姜直接切块放入碗中用料酒腌制15分钟。
怎么炖白鲢不腥又好吃 要想炖白鲢不腥又好吃,我们在炒之前需要进行去腥工作,将白鲢处理好然后加入料酒、胡椒粉、葱姜等进行腌制,去除腥味。
炖白鲢不腥又好吃的方法如下:1、白鲢鱼去除干净，洗净剁成小块。2、准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点，白糖一点。盐适量。
第一步，葱切段、姜切片、小米辣切碎、蒜切碎、鲢鱼（不去鱼鳞）洗净，用厨房纸擦去水分，西红柿切块、豆腐切块，香菜、小葱切碎。
食材准备:鲢鱼1条、豆腐皮1张、洋葱半颗、小米椒、葱、姜、辣椒酱2勺、料酒、面粉、生抽、老抽、啤酒1罐、盐、食用油、香菜、胡椒粉 ①我们把鲢鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏等去掉。
白鲢鱼怎么去腥味
白鲢鱼可以加少量的醋和胡椒粉调味，浸泡处理数分钟，使其没有鱼腥味。
去除鲢鱼鱼腥味的方式的话可以先将处理好的鲢鱼置于清水冲洗干净之后置于碗中,鲢鱼在处理的时候尽量将其内脏全部处理干净,尤其是鲢鱼的鱼胆不要留。
也是有技巧的，你可以选择用生姜片给它，切成片之后呢分布在鱼的各个角落，然后撒成年料酒进行腌制。
食盐去腥:用食盐腌半个小时左右。 2.冷水去腥:用小于包茎过长手术多少钱15度的冷水浸泡。 3.姜片加料酒去腥:鲢鱼用姜片料酒腌制半小时。
而酒精有很好的挥发性，所以很多地方做鱼时都会放点黄酒、米酒或白酒，它们就能协同配合把腥味物质带走；另外盐还能抑制细菌繁殖，减少三甲胺的产生，这也有利于去腥。
吃白鲢鱼有什么危害
身体肥胖人群:鲢鱼味甘,身体肥胖人群如果吃鲢鱼,可能会导致聚湿生痰,不利于身体健康。
皮肤病 白鲢鱼属于发物,患者患有过敏性皮肤病、荨麻疹等疾病时,应该尽量少吃白鲢鱼,防止其病情进一步加重。
加重胃肠道负担 如果大量进食白鲢鱼,其含有的脂肪、蛋白质会加重胃肠道消化负担,出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。
吃鲢鱼可缓解胃痛,鱼肉中富含蛋白质、氨基酸二因此又可促进智力发育,降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病。
食用人群:对鲢鱼过敏不可食用,以免诱发过敏,导致患者皮肤起丘疹、风团,并伴有发红、剧烈瘙痒等症状,严重时还可引起喉头水肿、呼吸困难等症状,甚至会危及生命。