年糕的做法和配方
上手揉面，每个品牌的糯米粉和粘米粉吸水性都是有差异的，大家在和面团的时候，觉得干或湿了，可以适当的加2-3克水或者加2-3克粉进行调整，揉成一个面团后先醒5分钟。
年糕的做法和配方 自制年糕的正确配比 做年糕的大米粉和糯米粉,有一定的配比要求,不同比例做出来的年糕,口感不一样。
糯米粉和细砂糖混合均匀②将红糖水倒入粉中翻拌均匀,再慢慢加温开水和成软软的面团 揉一揉。
烤年糕整个过程操作起来很简单,做出来的成品口感糯叽叽而又Q弹,用的是老红糖,添加超多红枣和干果,补血益气,非常养生,因此也叫贵妃糕。
【青菜汤年糕的做法】 1、做汤年糕用到的材料很简单,主角就是年糕,为了营养更好,在煮年糕的时候会选择荤素搭配,这次的配料我用了猪肉、鸡蛋、青菜、胡萝卜和黑木耳。
【美食】14种年糕的做法,酥脆软糯!简单又别有风味,过年让
猪油年糕、蜜糕、松糕、桂花糕这些，在万福兴黄天源都能吃到。
我想,健康营养的年糕这样烹饪,酥脆又软糯,简单又别有风味! 那么这就来说说这个嵊州炒年糕的美味做法,所以我们需要准备好嵊州年糕,瘦肉丝,蛋丝,咸菜,笋丝,豆腐,韭菜或大蒜等食材。
那么这就来说下这个龙虾炒年糕,这个应该是夏季的绝配了。
所以当吃到这块酒酿味浓郁、糕体松软、空隙肉眼可见的漂亮、又不失新鲜的韧劲的酒酿发糕时,有种愿望虽小,但有被认真满足的欣喜。
北方糯米年糕的做法: 1、红枣需要把它的硬蒂去掉,不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉,有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软,捞出沥水待用。
教你几种年糕的简单做法,香甜又软糯,别有风味的刺激着你的
年糕一般为甜食,其实若把年糕换一种烹食方法也别有风味。
还有这个火腿炒年糕也是很不错的,因此我们需要准备好的年糕进行切成5厘米长的细条,再把火腿进行切丝,黑木耳用冷水进行浸发后切碎,黄芽菜进行洗干净切丝待用。
这个方法炸制的年糕口感最佳。外壳轻轻一咬,酥脆掉渣,里面软糯弹牙,糯米的香甜缠绕舌尖,忍不住大快朵颐。可直接食用,也可以蘸炼乳或者红糖液,黄豆粉风味更佳。
桂花西米年糕 原料: 年糕、清水、红糖、西米、桂花 做法: 1、把水煮开,西米冲一下倒进锅里; 2、大概10~15分钟,煮到中间剩小白点就可以关火了,盖上盖子闷。
使用条状的火锅年糕比较好,洗净沥水; 2.泡菜切碎备用。 3.锅中加1汤匙橄榄油(其它植物油也可以),放泡菜炒一下;倒入年糕翻炒。