最简单的炖肘子方法
通电，选择“煲汤”程序，用时2小时，肉烂汤浓，筷子能轻松扎透肘子最厚的地方；10. 将肘子和骨头捞出，再浇一些汤汁，趁热吃浓香软糯；11. 吃剩下的装进保鲜袋里。
做法步骤：第1步、肘子洗净，冷水放入锅中。第2步、烧开焯水几分钟，倒掉脏水洗净。第3步、葱切小段，姜切片。第4步、锅中放入适量植物油，放入肘子。
（1）做肘子之前有条件的一定要用火烧一下，这样处理完的肘子，没有毛，同时炖出来的肘子有一股特殊的香味。（2）肘子一定要用清水冲泡，这样才把血水泡出来，也能去除多余的腥味。
炖肘子的做法,炖肘子怎么做请看步骤:1.猪肘子买好后,可以让店员帮忙斩成小块,这样炖的时候可以省些时间。
方法/步骤 1 1、肘子洗净把猪毛烧干净 2 2、剔除掉骨头，除掉骨头炖比较省时间，也更容易人味 3 锅内烧一锅水，放入肘子后加入葱段、姜片、八角、辣椒、桂皮。
最正宗的酱肘子做法
【酱肘子具体制作步骤】第一步，先将买回来的猪肘子喷火器烧一下肘子表面残留的猪毛，将肘子表面的猪毛烧掉后，再放入清水中用刀刮干净，最后用清水将肘子彻底清洗干净备用。
做法步骤：第1步、肘子洗净，太大了，让商家剁开。第2步、锅中烧水煮肘子去除血水，捞出洗净备用。第3步、香料准备。
肘子下入冷水锅中汆烫去除内部的血水，开锅后撇去浮沫。二、如果要制作肘花，就需要用细线缠紧，越紧越好。也可以用纱布包裹住肘子酱熟后，用重物压住一晚上即成。
做法步骤 1、肘子洗干净,凉水下锅,放葱姜,一勺料酒,焯水15分钟 2、撤掉血沫,焯好放入高压锅备用 3、起锅烧油,少许油即可,加一勺白砂糖炒出焦糖色,加入4碗清水(约800克)。
卤肘子的做法 最正宗的做法
做法步骤 1、猪肘子洗干净备用 2、猪肘，姜，葱，少于白酒一起冷水下锅，煮出血沫，捞出清洗干净。
卤肘子的做法,卤肘子怎么做请看步骤:1.1、猪前肘一个,清洗干净,刮掉毛,想要更干净彻底,可以放在火上燎一燎再刮一刮。备齐食材,肘子洗干净备用。
第1步、准备好所有的卤料 第2步、肘子洗净凉水下锅，水里面加一点白酒去腥 第3步、水开后煮至肘子的血水析出，捞出肘子，拔掉毛清洗干净。
将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水。2、在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。
【下厨房】的卤肘子栏目为您提供最受欢迎的卤肘子的做法大全,卤肘子的家常做法和卤肘子怎么做好吃的做法窍门分享。
卤肘子香料配方
原材料；肘子，清水，食用油、盐，老抽，冰糖，八角，良姜，干姜，白芷棍，砂仁，草寇，香叶，香砂，草果，橘皮，桂皮，红枣，小茴香，耗油，生抽，料酒，生姜，大蒜。
卤猪肘 主料：猪肘子1个 老汤500克 辅料：油适量 盐适量 冰糖适量 葱姜适量 老抽适量 大料适量 桂皮适量 制作工艺：卤猪肘总共有11个步骤：1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右。
卤料包、蒜、姜、盐、老抽、生抽、醋、料酒、香叶、桂皮、白芷、八角、糖、干辣椒，先开大火煮开后，然后转小火焖煮1个小时（时间根据你卤制的肘子大小决定。
配料(一份量):肘子(3斤左右)、葱丝10克、糖蒜15克、生菜20克、荷叶饼10个、自制甜面酱20克、青鲜辣椒圈20克。