黄瓜的腌法腌制操作过程
先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要，接着分成6~7公分长的段，再将每段竖着分成8份、切成长条，然后放入盆中。
腌缸要经过高温消毒，并且不能有生水和油，否则会导致黄瓜在腌制过程中变质腐坏。五、调料汁 黄瓜准备好了，就可以调料汁了。
做法步骤 1、把准备好的黄瓜清洗干净，备用 2、黄瓜切条，去瓤，放盐腌制，我是头天晚上腌的 3、泡花生米之前多清洗几遍，花生米我也是头天晚上泡好的 4、起锅烧油。
再用凉白开将黄瓜清洗一下，去掉表面的盐分，然后将黄瓜捞出，放在菜篮或者簸箕等物体上，再放一个空旷的地方将黄瓜晾干，只要让黄瓜表面保持干燥就好了，并不是晒成干。
快速腌黄瓜的方法,当天就腌好,越腌越美味,嘎嘣脆家人爱吃
取出腌制好的黄瓜，装入干净的玻璃瓶中，尽量将黄瓜放紧密，倒入腌制液，确保黄瓜完全浸泡在液体中。12、盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存。
---【秘制腌黄瓜】--- 准备食材：黄瓜1000克、小米辣20克、大蒜50克、生抽150克、陈醋150克、白糖75克、纯净水75克、盐适量。
1：腌菜其实在一年四季都可以制作，如果天气不佳，不能将黄瓜条在阳光下晾晒时，可以用一块干净的、无水无油的纱布将盐腌杀水后的黄瓜条紧紧地包起来，封口处用夹子夹好。
两根黄瓜洗净 2. 切成小段(可以去籽,这里没去,也一样好吃) 3. 放入大碗,撒盐,腌制一小时 4. 倒掉腌制出的水 5. 准备一个大碗。
🥗夏日好食光|腌黄瓜 🍳食材准备:黄瓜 🌯配料准备:姜片、蒜片、小米椒、香菜根儿、生抽、陈醋、蚝油、白糖、食盐 🍱【 腌黄瓜】制作流程: 1. 先把黄瓜一分为四后去籽,再切成长条。
怎么腌黄瓜好吃又简单还能长时间吃
黄瓜洗净去瓤切条，撒盐腌制半小时左右，腌出水分。2、准备:白糖、花椒、八角、蚝油、白醋、生抽、老抽，液体部分可以放同等份，花椒白糖八角根据黄瓜量放。
【家常腌黄瓜】：用到的食材：黄瓜、花生米、生抽、味极鲜、白糖、食用盐、生姜、蒜、辣椒 1.先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要。
长时间腌制食物最好用耐腐蚀的玻璃、陶瓷器皿;2、煮制酱汁是为了将腌制过程中黄瓜出的水分蒸发掉，步骤5第一次腌制黄瓜出水比较多，煮酱汁的时间可以稍微长一点。
腌料可以循环使用2到3次。2.白糖、醋、辣椒可以根据个人口味来调整。3.黄瓜的瓤去掉比较好，因为它含水量很大，到后面出水严重，会破坏掉黄瓜的口感。
怎么腌黄瓜咸菜好吃又简单窍门
黄瓜清洗干净后，切成5厘米左右的段，再切成六等份，将黄瓜中间的芯去掉。2、处理好的黄瓜段放入大碗中，撒入一勺盐抓匀腌制10分钟。
第1步、黄瓜洗净,切成条,表面撒上盐,腌制20分钟以上。 第2步、腌制过程中准备尖椒切片,蒜切片。 第3步、控出多余水分。 第4步、黄瓜加入尖椒,加入蒜,加入白糖,酱油,醋。
第1步、把黄瓜切成八瓣，去籽去囊；第2步、放在大篱里风干或晒干成如图；第3步、放入干净瓶子里；第4步、锅里放1/3锅水，开大火，放花椒1汤匙，小茴香1茶匙，八角1朵。
可以用一块干净的、无水无油的纱布将盐腌杀水后的黄瓜条紧紧地包起来，封口处用夹子夹好，然后用重物压在上面，放置一旁，多等候些时间，最好是一夜，这样。