高压锅卤牛肉的做法:
一、准备材料:
1、牛肉:500克;
2、卤料:20克;
3、姜:10克;
4、葱:10克;
5、八角:5克;
6、桂皮:5克;
7、料酒:5毫升;
8、盐:5克;
9、酱油:10毫升;
10、白糖:5克;
11、水:1000毫升。
二、做法:
1、将牛肉洗净,用料酒、盐、酱油、白糖腌制15分钟;
2、将姜、葱、八角、桂皮洗净,切成小块;
3、将高压锅加热,加入牛肉、卤料、姜、葱、八角、桂皮,加入适量的水,大火烧开;
4、将高压锅的温度调至中火,煮20分钟,然后关火;
5、将高压锅中的牛肉取出,放入盘中,即可享用。
三、小贴士:
1、牛肉要洗净,以免污染;
2、牛肉腌制时间不要过长,以免发腥;
3、高压锅中的温度要控制好,以免牛肉煮烂;
4、牛肉取出后,要及时食用,以免变质。