麻团的做法和配方
第二种做法、 原料配方:湿糯米面900克、发酵糯米面480克、豆馅300克、芝麻仁200克、糖腌桂花20克、红糖200克、饴糖300克、花食用盐1000克(炸成品实耗150克)、小苏打少许 制作步骤: 。
第5步、过下清水，裹满白芝麻，用手按紧。第6步、锅中倒油，油温3,4成热，沿锅边放入麻团，开小火慢慢炸。第7步、炸到麻团变大漂浮起来，然后开中火炸至表面变成金黄，捞出控油。
取出，压成泥 4.加入白糖和糯米，拌匀 5.揉成团 6.分成小圆球 7.滚上芝麻 8.油热，加入麻团炸，表面变硬，按一下麻团，再变圆就熟了。
麻团的做法十分简单,用白糖,糯米粉和水揉成面团,在裹上一层芝麻,入油锅炸制金黄即可。
麻圆这样做太畅销了,教给你麻圆好吃又好看的做法,简单几步,一看就懂、一学就会!你也可以的!
空心麻团的做法和配方
空心麻圆的做法,空心麻圆怎么做请看步骤:1.碗中放【白糖】,倒入【开水】搅拌融化成^糖水。
锅内倒入适量油,油最好是要能盖过麻团的,开小火加热,待油微热,放入麻团 步骤10 麻团定型后不时用铲子推动炸的均匀 步骤11 待麻团略微浮起,开始用铲子重复按压到每个麻团。
现在我把空心麻团的配比和诀窍都教给大家,保证做出来的空心麻团外酥里糯,喜欢吃的小伙伴可以跟着做。 【食材配料】:200g糯米粉,50g白糖,50g芝麻,足量的食用油。
空心麻团的用料 糯米粉 100g 糖 25g 开水 70g 芝麻 适量 空心麻团的做法 步骤1 糖加到开水中融化,加入糯米粉和成团(面团要和到不干不湿最好。
第5步、过下清水，裹满白芝麻，用手按紧。第6步、锅中倒油，油温3,4成热，沿锅边放入麻团，开小火慢慢炸。第7步、炸到麻团变大漂浮起来，然后开中火炸至表面变成金黄，捞出控油。
麻团为什么实心不起鼓
相信有些人也都尝试过自己在家里制作麻团了,但是在制作麻团的时候总是做不出来空心的感觉,而且稍微一放量就会出现软趴趴的情况,不会鼓泡了。
再一个就是炸的过程中，需要用漏勺不停按压，这样才可以保证麻团个个空心鼓大泡，而且不容易开裂。
这种麻团不仅可以当作早餐来吃,在平时也是可以当作零食来吃的,而外边卖的那些麻团一个个都是特别的大的,而且都是鼓着大炮,就算放凉了也都不会出现回缩的情况。
一般是由这四点原因造 成的：糯米面团和的太软、面团饧发好、没用漏勺按压翻动导致受热不均、火侯太大。
麻球粉和糯米粉的区别
颜色不同 麻薯粉和糯米粉都是粉末状，其中麻薯粉可以用糯米，小麦以及玉米制作，由于原材料不同，麻薯粉颜色也有所差异。
麻薯粉和糯米粉在原材料、口感、制作的食品等方面有所不同。 原材料:糯米粉的主要材料就是糯米,它的原料比较单一。
✅山粉饺、粉丝、粉皮。 🌟糯米粉:糯米粉是由糯米处理后的糯米粉团制成。 👍水磨糯米粉柔软、韧滑、香糯。 ✅麻球、糍粑,麻薯。 🌟小苏打:小苏打一般指碳酸氢钠。
麻薯粉和糯米粉的区别有:原料不同、口感不同等。
定义不同 麻薯粉一般指麻薯预拌粉,一般是糯米粉以及多种变性的淀粉改良的合成品。糯米粉指的是用糯米和水做成湿的糯米粉团,经过掰碎晾干制作而成的粉。