鸡柳是一道美味可口的菜肴，可以说是中国家常菜中的经典之作，也是许多人喜爱的佳肴。它的主要原料是鸡肉，外表采用炸制，入口酥脆，口感鲜美，而且营养丰富，是一道营养均衡的美食。
首先，准备好所需的原料，包括鸡肉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、白糖、酱油、料酒等。然后，将鸡肉洗净，切成小块，放入淀粉中搅拌均匀，使其表面沾上淀粉，以免炸时粘锅。
接下来，将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉、白糖、酱油、料酒等调料，搅拌均匀，将鸡肉块放入混合物中，再搅拌均匀，使鸡肉块充分沾上调料，以达到更好的口感。
最后，将油烧热，将沾有淀粉的鸡肉块放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油，即可上桌。
总之，炸鸡柳是一道简单又美味的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道值得推荐的佳肴。准备好所需原料，经过简单的步骤，就可以做出一道美味可口的鸡柳，让人回味无穷。