素炒油麦菜的做法
素炒油麦菜 By 媛芷媛味 原料：油麦菜、蒜子、盐、味精。做法步骤：第1步、原料。第2步、油麦菜切段洗净备用。第3步、蒜子切片。第4步、热锅冷油加蒜片煸炒。第5步、倒入油麦菜。
素炒油麦菜的详细做法步骤:1、将油麦菜洗干净(浸20分钟左右。
（1）油麦菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分，折断成段。蒜头去皮切片。（2）烧锅倒入清水烧开，加入5克油，3克盐，加入蚝油拌匀。
1油麦菜一定要用流水冲洗。 2辣椒和蒜末是提香增味的佐料,不喜欢可以省略。 3炒油麦菜放一丢丢白糖,非常提鲜,还可以减少清苦味道。
素炒油麦菜,青翠欲滴,老厨师教你这样做,比饭店的还好吃
家常炒油麦菜的做法：提前准备好适量新鲜品质好的油麦菜，掰开去掉根部，去掉上面的黄叶烂叶，用清水冲洗干净。
步骤1 油热好,放蒜末爆香! 步骤2 把有卖菜切段倒入锅中翻炒,后放盐和鸡精! 步骤3 好看又美味的油麦菜就可以起锅啦!
油麦菜的吃法与生菜同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口,受人欢迎。2、油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
起锅烧热油,加入红辣椒粒和蒜粒炒香。 4、放入油麦菜,大火快速翻炒。如果觉得油麦菜太长的,可以切上两刀。 5、大火爆炒,看见油麦菜断生,放少许盐和鸡精调味,就可以出锅了。
买回来的油麦菜摘好放在淡盐水中浸泡10分钟。 2.把油麦菜用手摘成两段,焯水1分钟,然后捞出沥干水分。 3.锅中放入适量的油烧热后放入油麦菜。 4.加入适量的盐。
素炒油麦菜的做法
素炒油麦菜的做法,素炒油麦菜怎么做请看步骤:1.油麦菜,切断,把叶子放最下面,根在上面2.辣椒切段,大蒜切末3.热锅热油,下蒜末,大概十几秒,炒出香,不要炒黄4.蒜香味出来了。
做法步骤 1、油麦切成段，蒜切片 2、热锅冷油下蒜瓣，炒一炒 3、放油麦，接着翻炒。4、炒软后，给醋，给盐 5、炒匀后起锅装盘。小贴士 醋一定要少给一点儿。
1油麦菜一定要用流水冲洗。 2辣椒和蒜末是提香增味的佐料,不喜欢可以省略。 3炒油麦菜放一丢丢白糖,非常提鲜,还可以减少清苦味道。
（1）油麦菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分，折断成段。蒜头去皮切片。（2）烧锅倒入清水烧开，加入5克油，3克盐，加入蚝油拌匀。
油麦菜不焯水有毒
如果没有焯水,油麦菜中的硝酸盐和芥子油甙都会在人体内释放出有害的亚硝酸盐和氰气。这些物质会与胃酸中的酸性环境产生化学反应,生成致癌物质,进而影响到人体的健康。
油麦菜不焯水有毒 油麦菜本身没有毒性,导致导致中毒。主要还是食用不洁或者过量食用,可导致一些轻度消化道症状,出现腹痛、反呕、腹泻等中毒症状。
油麦菜不焯水没有毒。 油麦菜焯水的最主要目的是为了去掉油麦菜的苦味,其次就是是油麦菜用开水烫一下基本就熟了,再加入调味品翻炒一下更是入味。
不能锁住水分，其实这种说法是不完全对的，不过油麦菜焯水也要讲究方法，锅里烧水，水烧开后将油麦菜快速焯水1分钟就捞起，焯水时间不能太长，否则油麦菜就会变色。
可以的,油麦菜能够直接烹饪,不用焯水它不同于菠菜含有大量的草酸,需要提前焯水,去除有害物质才可以食用但是油麦菜中有一种莴苣素,味觉敏感的人如果生吃的话,会品尝到淡淡的苦味。