鸡肉是一种受欢迎的肉类食物，口感鲜美，营养丰富，是很多人最喜欢的食物之一。下面是一些简单实用的鸡肉做法，供大家参考：
一、红烧鸡肉
红烧鸡肉的做法很简单，首先准备好鸡肉，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、香菜、葱、姜、蒜，搅拌均匀，腌制20分钟，再加入清水，烧开后改小火煮至肉熟，最后淋上香油即可。
二、酱爆鸡肉
酱爆鸡肉的做法也很简单，首先准备好鸡肉，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱、姜、蒜，搅拌均匀，腌制20分钟，再加入淀粉水调成浆糊，把鸡肉放入浆糊中抓匀，然后放入油锅中炸至金黄色，最后淋上酱油即可。
三、芝麻鸡
芝麻鸡的做法也很简单，首先准备好鸡肉，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、芝麻、葱、姜、蒜，搅拌均匀，腌制20分钟，再加入淀粉水调成浆糊，把鸡肉放入浆糊中抓匀，然后放入油锅中炸至金黄色，最后淋上芝麻酱即可。
四、芥末鸡
芥末鸡的做法也很简单，首先准备好鸡肉，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、芥末、葱、姜、蒜，搅拌均匀，腌制20分钟，再加入淀粉水调成浆糊，把鸡肉放入浆糊中抓匀，然后放入油锅中炸至金黄色，最后淋上芥末酱即可。
五、香辣鸡
香辣鸡的做法也很简单，首先准备好鸡肉，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、辣椒、葱、姜、蒜，搅拌均匀，腌制20分钟，再加入淀粉水调成浆糊，把鸡肉放入浆糊中抓匀，然后放入油锅中炸至金黄色，最后淋上香辣酱即可。
以上就是关于鸡肉做法的介绍，希望能帮助到大家。在家做饭的时候，可以根据自己的口味，灵活搭配调料，做出美味可口的鸡肉菜肴。