怎么煮虾才好吃又简单水煮虾
做法步骤：第1步、准备好虾。第2步、去掉虾须，挑掉虾线，清洗干净。第3步、加少许白酒和姜片腌20分钟。第4步、起锅烧水，加少许盐、几滴油、姜片、葱结、白酒在水中。
基围虾一定要冷水下锅，这样虾肉中的蛋白质不会因为高温而紧缩影响Q弹的口感，冷水下锅煮出来的虾特别的Q弹爽口；2、煮2分钟的时候加入适量的食用盐，可以使虾肉更加的入味。
做水煮虾一定不要加太多的调料，只需要葱姜料酒去腥，食盐调味就可以了，这样才能吃到虾的原汁原味。其他调料香料一概不要加，否则只会掩盖虾的鲜味，起到反作用。
煮虾的时间不要过长，否则虾会变硬，影响口感。如果想要更加入味，可以在煮虾的时候加一些盐和姜片，这样可以更好地提味。
水煮大虾要放盐吗
其实煮虾时，用热水还是冷水煮，都是可以的，主要是煮虾放盐的时间才是关键的，9成人都弄错了，难怪虾又腥又老。
1加盐：盐乃百味之首，也是百味的基础，烹饪中所有的味道都要依靠食盐来“提一下”，虾肉的鲜甜味更是少不了，水煮的时候加入适量的食盐还可以让蛋白质提早凝固。
在煮虾的时候，不要放盐也不要放醋，盐有杀水的作用，所以放入盐也是会让肉质变老的，也会让虾肉中的蛋白质凝固，这样更不利于人体吸收，而且我们吃的就是虾的鲜美。
这样我们可以看出，做水煮大虾，其实不是放食用盐也不是放食用油，而是放白醋，这样才能起到去腥的作用，而且煮出来的虾头也会更加的鲜嫩，让人吃一口后就停不下来。
煮虾时,放油好还是放盐好?大厨:都不对,放它虾肉才会更鲜嫩
水煮大虾时有人放油，有人放盐，其实都不对，放它虾肉更鲜嫩 水煮大虾 首先我们在购买大家的时候，大家一定要注意挑选鲜活的大虾，这样做出来的虾肉才会更加好吃，紧实一些。
我们在做大虾的时候,一定要注意挑选一些鲜活的大虾,这样的话虾肉吃起来才会更加的好吃,而且肉质也会更加的紧实,味道鲜美,买回家之后我们先将大虾放在淡盐水里面浸泡一段时间。
煮虾的时候有人会先放点盐,有人会先放点油,但其实,最正确的做法是将葱姜和白酒煮开后,再放入鲜虾煮,这样就可以有效的去腥提鲜。
他说不管是放盐还是放油，都不正确，只有放它虾肉才会更加的鲜嫩，而且按照这个方法煮好的虾，就算你当天没有吃完，也能放在冰箱里面冷冻储藏，就算放到过年拿出来吃。
煮虾什么时候放盐
现在大家应该很清楚的知道,该什么时候放食盐了吧,白水煮虾一开始,就要放入一些生姜和花椒,还有啤酒,和虾煮一起后,虾的腥味就会被遮盖了,变得更加好吃,放食盐的时间,不能一开始就放。
2放 1.放盐：煮虾的时候适当地加一点食盐，一则可以增强虾肉的口感，二则可以去除一定的腥味，第三就是可以让虾肉回甜。
所以说我们在煮虾的时候要想煮的虾更加好吃的话,那么一定要等下放在锅中煮了几十秒钟左右的时间再加入食用盐,这样虾肉吃起来就会更加的鲜嫩,更加的好吃。
盐水煮虾的做法,盐水煮虾怎么做请看步骤:1.把虾洗干净放进锅里煮,把盐,葱,姜,蒜,大料也放进去一起煮。