泡腐竹最快的方法
准备一个大碗，加入腐竹、黄瓜、木耳、香菜段，浇上调好的料汁，加入一把花生米，搅匀。这样一碗美味营养的凉拌腐竹就做好了。
首先把干腐竹放在盆内,加入温水,水温太高腐竹变得太软影响韧性,水量要没过腐竹多一些,还要再加一点盐,这样泡发的时间短,水中加食盐能加快腐竹吸收水分,更快的泡开。
【第一步】：腐竹取出来之后先泡到冷水盆里面，用剪刀把它剪成3到5厘米的长段，大约泡2-3分钟，趁这个时间炒锅里烧水，把火烧至60-70度左右就行。
【方法步骤】第一步：把买回来的长条腐竹掰成适中的一小段，因为这样有利于增加腐竹对水的接触面，能更快地把腐竹泡发，节约时间。
要用温水泡，不能用冷水或开水。温水的水分子运动快，能让腐竹快速吸水，又不会把腐竹泡烂，不损失营养。2、要加2样调料，就是食盐、醋。
怎样快速泡腐竹的方法
首先把干腐竹放在盆内,加入温水,水温太高腐竹变得太软影响韧性,水量要没过腐竹多一些,还要再加一点盐,这样泡发的时间短,水中加食盐能加快腐竹吸收水分,更快的泡开。
【快速泡腐竹的方法】1、买一些腐竹，腐竹并不是越黄越好，比较优质的腐竹一般都是淡黄色，具有很浓的豆香味。如果颜色太黄或太白，或是闻起来不香，质量都不怎么好。
然后在准备好的温水中，加入一勺白糖和一点白醋，白糖是可以促进腐竹快速地吸水，减短腐竹泡发的时间;白醋是可以使腐竹更加的软，也可以增加腐竹的韧性。
浸泡时在水里加入适量的食盐，一是可以加快腐竹吸收水分，从而更快地将腐竹泡开；二是盐具有消毒杀菌的作用，用盐水浸泡过的腐竹吃起来也更加干净放心。
【第一步】：腐竹取出来之后先泡到冷水盆里面，用剪刀把它剪成3到5厘米的长段，大约泡2-3分钟，趁这个时间炒锅里烧水，把火烧至60-70度左右就行。
干腐竹一般要泡几个小时
干腐竹可以直接用冷水浸泡,在浸泡的时候可以把干腐竹掰成段状,直接放在干净的盆中加入准备好的冷水浸泡,这时需要浸泡3-4小时,能吸水变软。
干腐竹一般要泡几个小时 干腐竹要泡3-4小时,尽量用凉水泡,用热水会影响口感,具体做法如下: 用料:干腐竹适量 1、首先先把干腐竹准备好,然后用清水洗干净。
泡腐竹一般用凉水浸泡比较好，用清水浸泡3-5小时可以发开，如果着急下锅可以用温水代替凉水，用温水泡速度会快一些，时间可缩短一半。
只要记住上面的技巧，保证能买到优质腐竹。腐竹是干货，食用前必须泡发。多数人泡腐竹，都是直接扔水里泡，至少要3~5个小时，冬天需要的时间更长了，太浪费时间。
所以很多时候都是需要在冰箱里面进行保存的,建议大家在平时制作的时候可以用温水浸泡4个小时以上,如果是冷水的话就是需要一晚上或者10个小时左右。
最简单的家常炒腐竹
步骤：1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，图中是已经泡发好的状态。
五花肉洗干净,放进锅里,加上冷水,煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉,切片,尽量薄点。 2.腐竹折成5cm左右长度,放进温水里泡开,或者整根放下去泡开后用刀切断。
五花肉炒腐竹 食材:五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克做法:1、大盆中加一勺盐和适量。
准备一碗温水，差不多三四十度就行，把腐竹放进去，放一勺食盐，搅拌到食盐融化，再将密封盖盖上，这样就可以快速泡软了，泡好后捞出多冲洗几遍即可继续烹饪。