莲藕的吃法大全家常菜
凉拌莲藕 凉拌藕是常见的家常菜，特点是清脆爽口，味酸甜。
好的食材只需要简单的烹饪即可成为美味，这道菜就可以作为家常菜中最好的佐证。莲菜炒肉 做法：1.取适量木耳泡水，择洗干净。九孔莲藕去皮冲洗干净，切成竖着切成薄片，泡一下水。
将藕片放入开水中焯烫至熟透,捞出,放入冰水中冷却十分钟,捞出沥干水份。 热锅,倒入少许食用油,爆香干辣椒,将油与干辣椒倒入拌盆。
将莲藕放入容器中,把姜末蒜末,小米辣,盐,细砂糖,料酒,白醋,麻油加入容器中,淋入适量的凉白开,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏四个小时以上。
藕的7种经典吃法
第一款：凉拌藕片 推荐理由：藕片最简单的吃法，口感脆爽，原汁原味。食材：莲藕：一段，小葱：适量，白糖、白醋、麻油：适量。
藕/ 腊肉 / 葱姜 / 郫县豆瓣酱 / 糖 1.腊肉清洗干净,上锅蒸15分钟后取出,葱姜切碎,豆瓣酱同样剁碎备用 2.藕清洗干净后,刮去表皮,切片后入开水锅焯熟。
下面为大家推荐几种莲藕的素食做法: 1、凉拌莲藕 材料:莲藕一节、泡椒4个、玉米油适量、白米醋适量、白糖适量、盐适量、指天椒4个 做法: 1、莲藕刨皮洗净,切成3毫米厚的薄片。
辣炒莲藕 1.莲藕削皮，切成粗条，或切成小丁。切好的莲藕要用水冲洗几遍，使表面清爽，然后浸泡在水里，隔绝空气，不会氧化发黑。
| 藕切丝,泡入水中15分钟后沥干水分,倒入干淀粉裹匀。
藕饼夹肉的做法
面糊的基本做法(适用于肉类和蔬果):鸡蛋一只打匀+面粉一两+水约半杯(可适当调整,效果是如白粥状)+生粉一茶匙+盐、糖适量。注:若用来炸肉类,面糊要稠些,还可加胡椒粉提味。
葱末、姜末、淀粉一勺，加到肉末中。2 料酒12勺，加入大部队。3 筷子两根，使劲转圈拌，转呀转呀就粘合在一块儿了。
料酒 少许 香炸夹肉藕饼的做法 莲藕洗净去皮,葱洗净切小段待用 莲藕去头尾,一刀断一刀不断切出藕夹,藕夹片切较薄比较好(考验刀功的时候到了)。
追求美食和健康并存的我,想吃炸物就会喜欢用空气炸功能,不用一滴油,可以炸出香酥美味的香炸酿藕饼!健康无油炸,里面包着丰富多汁的肉馅,作为晚餐或者下午茶小食都是非常友好!
加入少许水淀粉，酱汁裹在藕片上，关火即可出锅。14、美味好吃的肉藕饼就做好了，可以当一道菜，也可以当主食来食用。
莲藕最好吃的六种做法
┄【焦熘莲藕丸子】┄ 〖 食材清单 〗莲藕半截、猪肉一小块、葱、姜、蒜、青椒、胡萝卜、食用盐、干淀粉、料酒、米醋、胡椒粉、生抽、米醋、白糖、蚝油、鸡精、香油 1、猪肉用绞肉。
第一款：糖醋藕丁 【糖醋藕丁食材】：藕1节，蒜3瓣，红尖椒2个，韭菜，食用油，生抽2汤匙，醋1汤匙，白糖，盐各适量 【糖醋藕丁做法】：1、藕去皮洗净，韭菜，红尖椒。
做法：1、首先我们准备莲藕两节，挑选莲藕的时候，最好选择莲藕两端密封完好的那种，这样可基本保证莲藕内部没有淤泥和脏污。
步骤如下：1、莲藕洗净去皮，擦成细丝；2、放入糯米粉和盐搅拌均匀；3、混合成较软的面团；4、洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼；5、平底锅倒入少许油。
莲藕排骨汤 准备食材：藕一个、排骨400g、姜片、高汤、小葱、盐、胡椒粉 具体做法：1、先将莲藕切滚刀块，放少许盐搅拌均匀，排骨切成2-3cm的小块，冷水下锅。