青椒炒猪肝的家常做法
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把猪肝洗干净切片，放入1汤匙料酒、1勺盐、1/2汤匙蚝油，2汤匙淀粉腌制8分钟。2 准备2个青椒和6大蒜头洗干净，把大蒜头切成片，青椒切成块。
做法: 1、将猪肚片成片,青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段; 2、炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟。
青椒炒猪肝 食材: 猪肝一块、青辣椒两个、蒜苗两根、大葱适量、生姜适量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖一点、味精一点; 做法 1.猪。
如何炒猪肝又嫩又好吃视频
第一步:将买回来的猪肝,先用清水清洗一遍,然后控干水分,再用切成约2毫米厚的薄片,切好之后装到水盆里面,用清水抓洗2遍,将猪肝里面的血水抓洗干净,再捞起,放到漏勺里面控干水分。
食材:猪肝400g、小米椒20g、野山椒20g、姜10g、蒜10g、蒜叶50g。2、给猪肝调味,猪肝中放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀后加入食用油。
估计炒的也不好吃,猪肝必须油多,才又香又嫩。
先把猪肝洗净切成片，再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀，腌制15分钟左右，2 再把辣椒切成块，香菜切成断备用，3 再把油倒入锅里，烧热。
怎样炒猪肝又嫩又好吃
接着让猪肝在里面浸泡十分钟,十分钟之后看到猪肝有些泛白,这就说明已经洗干净了,接着把猪肝捞出来备用。
第三油锅窜下,猪肝会更嫩。第四,配菜辣椒,洋葱不能少,去猪肝味,增香。
仅十八翻铲，也不一定能炒出可口猪肝。好吃的猪肝菜品就四个字：鲜嫩脆爽。“说得那么悬，好像需要高超烹调技术一般。
买回的猪肝先放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡20分钟,换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。 2.将豌豆尖的老枝摘掉,冲洗洗净,滤水备用。
香料炒香后，加猪肝大火翻炒，成型后加生抽，盐，鸡精，蒜苗段，继续一分钟即可。
猪肝怎么炒好吃?大厨教你正确做法,学会这技巧,猪肝滑嫩无
爆炒猪肝的猪肝要切得薄一些，这里有一个切猪肝的小技巧，把买回家的猪肝放在冰箱速冻里面冻一会，会更好切，能切得更薄；2、冰冻过的猪肝切成薄片，放在水中淘洗几遍。
做法步骤: 第1步、猪肝一块,一切为二 第2步、然后切成薄片 第3步、用清水洗七八遍,洗去血水。。
调味料选择：在炒猪肝时，可以根据个人口味选择不同的调味料，如盐、酱油、糖、料酒等。其中，酱油和糖可以使猪肝更加鲜美。2、炒熟程度：猪肝不宜过熟，否则会变得老硬。
切好之后把猪肝放入一个盆中用自来水冲洗两遍去掉上面的血水,然后用漏勺控一下水。把小葱洗干净切成段备用。 因为要炒出脆的口感,表面有水分的猪肝炒出来会软而不脆。