一、西冷牛排的做法
1、准备食材：西冷牛排、洋葱、洋芹、百里香、盐、胡椒粉。
2、将西冷牛排洗净，用盐和胡椒粉腌制半小时。
3、将洋葱和洋芹切成丝，放入盘中。
4、将腌制好的西冷牛排放入油锅中，用小火煎熟，一面煎熟后，翻面继续煎，直至两面均熟透。
5、将煎好的西冷牛排放入洋葱和洋芹丝中，加入百里香，用小火将西冷牛排和洋葱洋芹丝炒香。
6、将西冷牛排和洋葱洋芹丝装盘，撒上适量盐和胡椒粉，即可出锅。
二、西冷牛排的营养价值
1、西冷牛排含有丰富的蛋白质，能够满足人体对蛋白质的需求，有助于人体健康发育。
2、西冷牛排含有丰富的维生素B族，有助于人体新陈代谢，促进健康生长发育。
3、西冷牛排含有丰富的矿物质，如铁、钙、锌、镁等，有助于人体健康发育。
4、西冷牛排含有大量不饱和脂肪酸，有利于人体消化吸收，促进血液循环，有助于预防心血管疾病。
5、西冷牛排含有丰富的胆固醇，胆固醇过高会导致心血管疾病，因此食用时要注意控制食量。
三、小贴士
1、西冷牛排煎熟时要小火慢炒，以免牛排煎焦。
2、西冷牛排炒香时要放入适量的油，以免牛排炒乾。
3、西冷牛排炒香时要经常搅拌，以免牛排炒焦。
4、西冷牛排炒香时要加入适量的盐和胡椒粉，以增加风味。
5、西冷牛排煎熟后要及时装盘，以免牛排煎焦变质。