小茴香苗是一种极具特色的小菜，口感鲜美，香气扑鼻，是很多人喜爱的菜肴。如何做出美味可口的小茴香苗，下面就给大家介绍一下吧。
一、准备食材：小茴香苗、葱花、姜片、蒜末、花椒粒、干辣椒、醋、精盐、淀粉、白糖、料酒、鸡精、香油等。
二、准备工作：将小茴香苗洗净，沥干水分，切成段；葱花切碎；姜片切片；蒜末切碎；花椒粒和干辣椒切碎；将醋、精盐、淀粉、白糖、料酒、鸡精、香油混合做成调味料备用。
三、烹饪步骤：
1.将小茴香苗放入沸水中烫熟，捞出沥干水分备用；
2.热锅，放入适量油，放入葱花、姜片、蒜末、花椒粒、干辣椒爆香；
3.倒入小茴香苗，炒出香味；
4.加入调味料，翻炒均匀；
5.炒至小茴香苗变软，即可出锅。
小茴香苗的做法很简单，重要的是要把调料搭配好，炒出鲜美的香味，让人垂涎欲滴。另外，在炒小茴香苗的时候，要把油热好，炒的时间不要太长，以免影响口感。做出来的小茴香苗，口感鲜美，香气扑鼻，是很多人喜爱的菜肴。