炸茄盒的制作方法
炸茄盒要准备一个肉馅，建议肉馅中带点肥肉会更香，当然不喜欢肥肉的也可以用全瘦肉，我这里用的是带一点点肥肉的五花肉，先把五花肉剁成细一点的肉末。
炸茄盒的做法,炸茄盒怎么做请看步骤:1.茄子洗净切厚片,中间再给一刀不切断。
（1）.锅中入油，油温在六成热时把茄盒的生胚裹上调好的糊入锅，用中小火炸制。
第1步、葱姜切碎。第2步、肉馅加入适量生抽、盐、鸡精、十三香、花椒粉拌匀。第3步、加入葱姜末。第4步、拌匀后再淋上少许香油，肉馅就调好了。
方法/步骤 1 准备一根茄子，清洗干净，不用去掉外皮，第一刀不切断，第二刀切断，切好的茄子放在水中浸泡，避免氧化。
家常炸茄盒怎么做
🌈茄子洗净切成片,加入面粉包裹一层;加入面粉、鸡蛋1个、胡椒粉、少许清水搅拌成糊状;将肉馅塞进茄子片中,用筷子压实成型;将茄盒放入面糊中挂糊;起锅烧热油。
做脆炸茄盒，最好选用新鲜的长茄子，给它清洗干净以后，去掉头尾，然后在茄子两边各放一根筷子，把茄子切成5毫米左右的薄片，加了筷子可以避免茄子不小心切断。
起锅多放一些油，油温4成热的时候转小火，然后把茄盒放入脆皮糊里，让茄盒都能均匀地裹上一层面糊。
炸茄盒的家常做法 简介 炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴，属于东北菜，外焦里嫩，鲜香适口。
怎么炸茄盒好吃
炸茄盒的做法,炸茄盒怎么做请看步骤:1.肉馅加入葱姜蒜料酒,酱油,盐等调料调味2.开始调制炸茄子面糊,碗中放入鸡蛋1个,面粉和淀粉1:1的比例,搅拌均与3.搅拌均匀以后。
锅内倒入适量油，油温七成热时,茄盒入锅内炸制。12、炸至两面金黄即好。13、外酥里嫩，特别鲜美！小贴士 茄子用紫色把的茄子更好吃。炸制茄盒的过程中火不要太大，以免炸过火。
第1步、准备的食材。第2步、猪肉剁碎，加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐调味，茄子切片，切片不切段。第3步、茄子夹入肉末。第4步、面粉加少许生粉加入鸡蛋液搅拌，茄子过鸡蛋液。
准备一个简单的脆皮糊，空碗中加入2勺面粉，2勺淀粉，少量多次的加入清水搅拌，搅拌至无颗粒，不干也不稀的面糊，用筷子挑起来滴落成一条直线就可以。
茄子盒的炸法
炸茄盒的做法,炸茄盒怎么做请看步骤:1.肉馅放入一个鸡蛋、生抽、料酒、盐腌制十五分钟2.加入葱、姜末和淀粉搅拌均匀3.茄子盒一共切两刀,第一刀不切断,第二刀切断4.取适量肉馅加在中间。
油炸茄子盒的做法,油炸茄子盒怎么做请看步骤:1.准备食材,茄子我准备的是线茄子。很小这样炸出来更好吃。
准备好食材。茄子去皮,葱姜切末。2、肉馅倒入两勺生抽。3、倒入一勺料酒，一勺蚝油。4、拌入葱姜末,盐，一勺豆油搅拌均匀。5、茄子切成。一刀不断一刀断的片段。
炸茄子盒的做法 1.准备好肉馅,将酱油,老抽,料酒,十三香,盐,白胡椒,葱末,姜末,油放入肉馅中,按一个方向搅拌均匀 2.将茄子去皮,第一刀不要切断,切到3/4处。
将切好的茄子荚中间放上拌好的韭菜馅,千万别放得太多,太多会夹不住,炸的时候就容易露出来,弄得油锅里到处都是,茄子盒炸出来也会表面都是韭菜,不美观,弄好后放在盘子里,一个挨着一个。