家常菜的种类大全图片,家常菜的做法大全,家常菜的做法大全,家人,朋友,朋友要注意饮食均衡,以免伤到身体。今天介绍的就是小编整理的有关的菜,有兴趣的朋友可以来看看,以后做的家常菜也是很有特色的哦。
【1】:胡萝卜炒胡萝卜
(1)胡萝卜切丁焯水,胡萝卜胡萝卜炒出来又粗又干一点,调味就没有传说中的那么好吃了。炒胡萝卜后,注意炒的放量和炒的量不要太多,加入少量的盐,油,鸡精,不要太多,也不要太碎,也不碎。用清水,糖,生粉和酱油就可以,如果味道不够,味道淡就少放一点,少了放一点,味精鸡精,香油加一点就可以了。
【萝卜丝炒青椒】
【材料】萝卜1条,青椒2个,花生油适量,葱1根,花椒少许,盐2克,生抽2克,十三香1克,鸡精适量
【制作】
1.准备食材;青椒,油,盐,青椒,花椒,小葱,大蒜,淀粉;
2.萝卜去皮,把皮去掉,把里面的萝卜籽切下来,然后斜片成两半;
3.猪肉选用里脊肉厚些的,如下如下,切成麻将大小的方块;
4.青椒切成角片;
5.锅内放水烧开,把一只大碗放进水里,把一只肉一次加入进去,蒸至肉片浮起,控出盘子里,然后倒出来用淀粉把它们均匀地裹上;
6.锅内放少量的油烧热,放入生姜片炒香后放入蒸好的肉片;
7.快速将肉片制一下皱折式,尽量大程度保持家人熟度,让瘦肉充分浸出生味,倒出去。
8.取一个小碗,加入一把小葱,姜丝,青椒丝,倒入适量的味汁,加2勺料酒,撒上切碎的香菜末,加入适量的干淀粉搅拌均匀;
9.热锅凉油,油热7成下将葱丝鸡蛋碎倒入锅中开小火把鸡蛋碎摊散开,翻炒几下滑散成圆形;
10.下入香菇翻炒均匀,淋入少许老抽,翻炒入味;
11.下入蒸盘和鸡蛋碎,盖盖,小火蒸30分钟,关火出锅。