猪肚包鸡正宗做法：
一、准备食材：
1、猪肚：一个；
2、鸡肉：500克；
3、青椒：一个；
4、红椒：一个；
5、葱：一根；
6、姜：一片；
7、蒜：三瓣；
8、干辣椒：三根；
9、料酒：一勺；
10、盐：一勺；
11、糖：一勺；
12、酱油：一勺；
13、醋：一勺；
14、淀粉：一勺；
15、植物油：一勺。
二、做法：
1、将猪肚洗净，用清水洗净，然后剁碎，放入清水中，加入料酒、盐、糖，腌制10分钟；
2、将鸡肉洗净，切成小块，放入清水中，加入料酒、盐、糖，腌制10分钟；
3、将青红椒切成小块，葱姜蒜切碎，干辣椒切碎；
4、将猪肚和鸡肉放入锅中，加入葱姜蒜，煸炒出香味；
5、加入青红椒，煸炒几分钟；
6、加入干辣椒，煸炒几分钟；
7、加入料酒、盐、糖、酱油、醋、淀粉，煸炒几分钟；
8、将煸炒好的鸡肉和猪肚塞入猪肚，用细线系紧；
9、将猪肚包鸡放入油锅中，放入植物油，炸至表面金黄即可。