牛腩怎么做好吃又简单
首先到市场上去选购一块,非常适合用来炖的牛腩,也就是那种带有肥肉的牛肉。买回来的新鲜牛肉,我们要先给它改刀切成长条状。
食材:牛腩、干辣椒、香叶、桂皮、八角、冰糖、花椒 做法: 1⃣️牛肉切大块,用水泡十分钟,洗净后冷水下锅放入姜、料酒焯水,撇去浮沫(一直到没有浮沫时捞出),牛肉盛出备用。
牛腩的烹制 煮时加一颗山楂、橘子皮或少量的茶叶,这样的话,牛肉就会变得很软;红烧牛肉的营养价值更高。
首先1斤牛腩彻底解冻。准备一锅冷水，倒入料酒1勺，以及姜片少许，葱节一个，放入牛腩后开火煮沸。
牛腩怎么做好吃 1、乌梅酒焖牛腩 原料:牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根。辅料:(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙。(2)水淀粉1/2大匙。
牛腩有什么简单又好吃的做法?
说到好吃不胖的菜,我最喜欢的之一就是清汤牛腩。非常清淡的做法,但是和萝卜等香料一起炖了之后能最大程度激发出牛肉本身的鲜美,还不会喧宾夺主。
1牛腩切自己喜欢的大小,冷水下锅,煮出血水 2将煮好的牛腩洗净浮沫,控干备用 3胡萝卜、土豆切滚刀块 4姜蒜切片,干辣椒切段,八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用 5锅里放油。
牛腩番茄汤 把洋葱去皮之后再洗净切大块,同时把青椒、西红柿、杏鲍菇分别洗净备用也做切块处理,在锅中倒入适量油,烧热之后再把桂皮、香叶、姜片放进去爆香,之后再倒入牛腩快。
具体做法如下:牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料,牛腩切块,干锅炒干牛腩的水分,盛起,起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,爆出香味来,倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右。
锅内放水烧开，倒入腐竹，焯水3分钟左右，捞出，沥干水分备用;锅内再放水，牛腩冷水下锅，大火把水烧开，水开后再煮5分钟左右关火，捞出牛腩，冲洗干净。
好吃简单的牛腩做法
先把牛腩洗干净控干水份，再切成大小差不多的块。再控干水份。2 准备好配料，把生姜和大蒜籽都去皮，取出二粒八角和十料花椒，因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥骚味。
牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份。2、番茄洗净切块。3、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香。
1️⃣牛腩切块冷水下锅下料酒去腥焯一下血水、再洗干净控干水份备用。
科尔沁牛腩或牛腱1000g;56度红星二锅头一小碗;老抽少许;糖适量;盐适量 做法 将牛腩(牛肉)切小块,泡冷水除血。捞出,放入冷水中至水开,可加葱和姜去腥。捞出洗净血沫后放入高压锅。
牛腩怎样炖又嫩又烂又好吃视频
牛腩是牛身上最鲜嫩的一块肉，油脂丰富，鲜嫩多汁。容易炖，好熟，也好入味，是炖牛肉最理想的部位。其次，肋间肉，牛腱子肉也可以。
高压锅炖萝卜牛腩 材料:萝卜两根,糖,姜,花椒,柱候酱、八角适量,牛腩一斤。做法:先将萝卜去皮切块,与姜片一同放入锅中爆香,再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟,去除萝卜的寒凉之性。
能炖软烂 小小阿华田-🥘(作者) : 哈哈哈哈 ️ 小红薯6070E16F : 我也要试试 谢先生的温小姐 : 放白葡萄酒了吗 是多肉橙啊🍊 09-23 回复 这么多做番茄炖牛腩终于找到不焯水的牛腩了!
牛腩炖不柴 表面划十字 牛腩想要维持鲜嫩程度，首先便要在挑选时下功夫，在挑选牛腩时，用钩子在牛腩表面划一个十字，看划十字的地方弹性如何，表面是否有水渗出。