炸虾仁是一道美味可口的家常菜，受到许多人的喜爱。下面就给大家介绍一下炸虾仁的做法窍门，希望能够帮助大家做出美味可口的虾仁：
一、准备好所有的材料：首先，准备好新鲜的虾仁，洗净后沥干水分；其次，准备好淀粉、鸡精、盐、料酒、白糖、芝麻油、葱姜蒜末、花椒粉、香油、醋、酱油等调料；再次，准备好油炸用的植物油和淀粉拌面糊。
二、虾仁的处理：将洗净的虾仁放入盆中，加入淀粉、鸡精、盐、料酒、白糖、芝麻油、葱姜蒜末、花椒粉、香油、醋、酱油等调料，拌匀，腌制10分钟左右；
三、炸虾仁：在腌制好的虾仁中加入植物油，把虾仁放入淀粉拌面糊中，把拌面糊挂在虾仁上，用手拧匀，然后把虾仁放入热油中炸，炸至金黄色即可；
四、装盘：将炸好的虾仁捞出油锅，放入盘中，淋入醋汁即可。
以上就是炸虾仁的做法窍门，希望大家能够做出美味可口的虾仁，让家人朋友们大饱口福。