鱼香肉丝的正宗做法（鱼香肉丝的做法视频）_食谱

鱼香肉丝的正宗做法

北京鱼香肉丝的正宗做法1 材料肉丝,生抽,生粉,料酒,胡椒粉,泡姜,泡椒,葱姜蒜,青红椒(牛角椒),木耳,罐头笋丝,盐,鸡精做法 1.这个菜其实真做花不了几分钟,提前肉丝切好。

鱼香肉丝食材猪里脊、青椒、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、鱼香肉丝调料包。做法 1、将青椒木耳胡萝卜洗净切成丝。 2、里脊肉切成丝,加入水淀粉和鸡粉上浆。

正宗鱼香肉丝的做法1 材料 1.猪肉250g,顺纹切丝,用料酒,淀粉,少许盐,糖捏匀,放置20分钟。 2.土豆一小个切丝,用清水多洗几次,浸泡去淀粉,放置备用。

鱼香肉丝的家常做法【主要食材】猪里脊肉，冬笋，胡萝卜，黑木耳【腌肉料】胡椒粉，盐，料酒，蛋清，淀粉【鱼香料汁材料】醋4勺，白糖3勺，生抽2勺，老抽小半勺，料酒3勺。

在四川,以及教科书上的做法,都是以青笋丝为主。青笋水分太多,最后会导致鱼香肉丝水汪汪的,所以要放一点盐腌一下,10分钟后就蔫下来,水分也流出来了。

做法:①里脊肉150克切丝,胡萝卜,黑木耳,青椒切丝,葱白切段备用②肉丝用半个蛋白,一勺淀粉,一勺生抽抓均匀腌制半个小时③热油锅,加2勺番茄酱炒出红油。

做法：1⃣️热锅热油肉丝炒熟2⃣️配料炒香加入豆瓣酱炒出红油3⃣️下入胡萝卜先炒在下木耳丝和青椒翻炒4⃣️把肉丝在倒入锅里一起翻炒。

1⃣️调一碗鱼香汁：碗中倒入2勺生抽➕1勺陈醋➕1勺蚝油➕1勺老抽➕半勺糖➕1勺豆瓣酱➕1勺淀粉和碗清水拌匀。

4⃣️锅里留油,炒香蒜末,加入1勺豆瓣酱炒红油,放入胡萝卜、青椒、木耳丝翻炒至软后加入肉丝,最后倒入调好的鱼香汁翻炒片刻即可👌友情提示:米饭多蒸一点哦。

鱼香汁(详情见步骤)·#🍳步骤#·1⃣️ 木耳、胡萝卜、青辣椒、猪肉切丝备用·2⃣️生抽x2勺、香醋x3勺、白糖2勺、淀粉两勺、适量清水,搅拌成速溶咖啡的样子·3⃣️锅中多放点油。

🔥做法 1️⃣猪肉,木耳,青椒,胡萝卜都切丝 2️⃣肉丝里放一勺生抽➕一勺料酒➕一勺盐➕一勺淀粉。

做法：1⃣️热锅热油肉丝炒熟2⃣️配料炒香加入豆瓣酱炒出红油3⃣️下入胡萝卜先炒在下木耳丝和青椒翻炒4⃣️把肉丝在倒入锅里一起翻炒。

鱼香肉丝的做法步骤点击查看大图 1.食材洗净备好。点击查看大图 2.通脊洗净、切丝。点击查看大图 3.放清水中浸泡1小时,中途换2-3次水,肉丝颜色发白,捞出。

鱼香肉丝的做法 1.猪瘦肉切丝,用少许料酒,盐,湿淀粉腌上。 2.胡萝卜,青椒切丝。 3.木耳发好后也切成丝。 4.葱姜蒜切末待用。

鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做请看步骤:1.瘦肉切成丝2.肉丝中放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油。

再倒入一点水淀粉，等到锅里面的汤汁看起来变稠的时候，就可以把胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝，还有肉丝全部都放到锅里边快速翻炒，等到把锅里面的食材全部都翻炒均匀了以后。

猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟; 2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用; 3、调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用; 4、锅中放足量油。