菱角怎么吃最容易剥开壳
首先新鲜采摘的菱角外壳是绿色的很脏，大家需要用小苏打浸泡10分钟后再清洗进行倒掉。
小厨买的是红菱角,先用清水把红菱角冲洗干净,再准备一把家用的剪刀。 2、锅中加入半锅的水,水里放一勺的食盐,再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟。
先把买来的菱角用清水冲洗干净,一般菱的腹部也是最薄弱的地方。 准备好一把剪刀,在菱的腹部剪掉一块,不用剪得太深,不然会剪到菱肉。 剪出开口后,只要用剪刀沿着口子掰开就可以。
生菱角用指甲能掐的动的就是嫩菱角,可以直接将两头剪去,再切去对角的边缘,轻轻将壳外翻,完整的菱角就出来了。老的菱角外壳比较硬,这样操作要费力一些,煮熟剥壳更方便。
菱角为什么叫鬼见愁
菱角为什么叫鬼见愁 菱角形似牛角,形状比较奇特,古人认为它有辟邪的作用,故称其为鬼见愁。菱角,又名腰菱、水栗、菱实,是菱的果实。
菱角这个东西，可能有些人之前都没有见过，形状非常的奇特，古人以此认为它有辟邪的作用，给它起了一个别名叫“鬼见愁”。别看菱角长相奇特，它的作用可真是会使你大吃一惊。
至于为什么叫鬼见愁呢?是因为它的寿命很长,能活200多年,而且非常好养,极耐折腾,种植起来非常简单,就连鬼看到了它都觉得它的寿命太长了,带不走他,于是就感觉很发愁。
菱角为什么叫鬼见愁 菱角形似牛角,形状比较奇特,古人认为它有辟邪的作用,故称其为鬼见愁,将它悬挂于门上来避鬼。 菱角是水果还是蔬菜 菱角既是水果,也是蔬菜。
现在为什么没人吃菱角了
最近呢，还有一种美食在美国泛滥成灾，无人食用，原来是这个原因。这种食物呢，就是菱角啦。这是一种水果，在中国是高价都买不到的，而在美国却泛滥成灾，真是很气啊。
因为它的生长习性，菱角一般只能在南方种植，这导致北方的产量低，推广普及的范围低。菱角是一种水生植物的果实。
究其原因,原来让人感到意外的是,菱角喜欢湿热的环境,印度地处的环境和温度恰好适合菱角的大量繁殖和生长。印度河流众多,基本没有寒冷的时候,气候也很温和。
葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，还有如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素，菱角药用价值更不用说了，它在《本草纲目》中就被记载了，对于脾胃非常好。
菱角的外层有一层厚实的果壳包裹,去掉果壳的果肉肉质脆嫩,有些诸暨人爱吃生菱角,因为它嚼起来有股淡淡的甘甜味。
哪些人不宜吃菱角
临床上并不存在哪三种人不宜吃菱角的说法,但是减肥人群、脾胃虚寒患者、高血糖患者等一般不适合多吃菱角。
另外,菱角还能促进体内糖、脂肪和蛋白质的代谢,调节酸碱平衡。 但是,有的人是不能够进食菱角的,比如患有胃病、肠胃不适这类人群不能够吃菱角。
【芋头】 芋头在金秋前后成熟, 因此在中秋吃芋头也是 广府人的传统习俗, 特别是那些小芋头更是受欢迎, 口感粉糯, 非常有黏性, 寓意把一家大小团聚在一起。
菱角不适合过敏人群、脾胃虚弱者、高血糖人群吃。1、过敏人群:对菱角过敏的人群不宜食用菱角,以免出现皮疹、瘙痒等过敏现象。