家常山药炖排骨是一道很受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单，只需准备一些山药和排骨，就能做出一道美味可口的家常菜。
首先，准备好所需的食材，包括排骨、山药、葱、姜、蒜、料酒、盐和鸡精等。然后，把排骨放入清水中，加入少许盐和料酒，焯一下，把排骨捞出沥干水分，备用。
接着，将山药洗净，切成小块，放入清水中焯熟，捞出沥干水分，备用。
然后，将排骨和山药放入锅中，加入适量的清水，加入葱、姜、蒜，大火烧开，然后转小火，炖煮约1小时，直到排骨和山药变软，加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。
最后，把家常山药炖排骨装盘，撒上葱花即可。
家常山药炖排骨是一道美味可口的家常菜，它口感鲜嫩，汤汁香浓，热腾腾的，让人食欲大开。它不仅可以满足家人的食欲，还可以补充营养，是一道不可多得的家常佳肴。