凤梨酥的做法
一、准备食材
1.凤梨：选用新鲜的凤梨，洗净去皮，切成小块；
2.面粉：300克；
3.糖：100克；
4.黄油：100克；
5.鸡蛋：2个；
6.白酒：适量；
7.柠檬汁：适量；
二、制作凤梨酥
1.将面粉、糖、黄油和鸡蛋放入搅拌器中，用搅拌机搅拌均匀，直到成为细腻的面团；
2.将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其变得更加细腻；
3.将凤梨块放入碗中，加入适量白酒和柠檬汁，搅拌均匀；
4.将面团取出，擀开，放入凤梨块，把凤梨块包裹在面团里；
5.将面团压成厚度约1厘米的饼，用刀削成菱形；
6.将凤梨酥放入烤箱中，烤约20分钟，至表面金黄即可。
三、小贴士
1.凤梨要选择新鲜的，不能太过熟；
2.面团要搅拌均匀，不要太硬；
3.烤制时间要控制好，不要烤得太久，以免变硬；
4.烤好的凤梨酥可以撒上糖粉，让它更加美味。