藕怎么凉拌又脆又好吃
第1步、莲藕去皮洗净，切薄片泡入清水中，水里加入适量盐和白醋，以防莲藕变色。第2步、锅里加入适量水，放少许盐，白醋和食用油，煮开下藕片焯水两分钟。
加点蔬之鲜，烧热油浇上 6、再加入薄盐生抽，香油，香醋 7、把莲藕，豌豆胡萝卜丁，还有调料一起倒入盆里，抓拌均匀，根据口味调适量盐即可。
新鲜的莲藕去皮洗干净切片，葱花，蒜末 2、切好的藕片放入凉水里，放入1勺白醋浸泡10分钟，凉水冲洗一下，捞出放入碗里。
先准备削皮洗干净的莲菜,做凉拌藕片建议选9孔的莲菜,因为9孔的莲菜含水量高,吃着比较脆。而7孔莲菜比较面,适合炒着吃。
鲜藕,白醋,白糖 4.7分 松鼠鱼77 秋季应该多吃的食物【藕】~凉拌藕片 莲藕 4.8分 杜鹃花美食 好吃开胃的“麻辣凉拌藕片”!
藕怎么凉拌又脆
现在调个料汁，一勺小米辣、一勺蒜末、2小勺白糖提鲜、少许的盐、再加一勺米醋、一勺辣椒油，搅拌均匀即可。
凉拌藕片的做法步骤：准备好一两节完整的莲藕，用来凉拌，需要稍微细一些的莲藕，这样的做出来既好看又清脆，在选择莲藕方面多注意，不选那种短胖的莲藕，或者体型很大的莲藕。
第1步、藕洗净刮皮。第2步、切成薄片。第3步、放开水锅中焯水2分钟。第4步、捞入碗中，放1小匙盐。第5步、锅中倒油，油热爆香干辣椒、花椒。
把莲藕切去头尾的藕节，再刮去莲藕的外皮，洗净。2.把莲藕切成薄片，放到清水中浸泡一下，防止氧化，颜色变黑。3.把姜切成粒，红椒去蒂去籽，切成小片。
1.藕片去皮洗净，切成大小均等的薄片（如图）；2.葱切段备用3.蒜切碎备用 3、起锅烧水，水开后放入藕片 4、大火白灼2分钟即可，千万不要煮太久。
脆炒藕片怎么做好吃
接下来要教大家的美食是家常炒藕片，做起来特别简单，做出来之后又脆又白，吃起来开胃下饭。
【步骤八】：藕片和调料充分翻炒均匀，顺着锅边淋入一小勺香醋，继续翻炒均匀出锅成菜。
快速翻炒变色，肉片炒到断生后加入葱姜末（喜欢吃辣可以放点辣椒）3、加入适量酱油调味，我用的是海鲜酱油，这个味道很不错。
技巧一，莲藕去皮以后，很容易会氧化变色，所以，莲藕切片后要及时的放水中浸泡，水中加入少许食用盐，白醋。这样可以有效地防止藕片氧化后变黑。
莲藕怎么炒才好吃?大厨教你一个新吃法,藕片又脆又白还入味
怎样炒莲藕才好吃: 莲藕是一种营养价值比较高的蔬菜,莲藕吃起来清脆可口,制作莲藕的时候,可以放入红辣椒,可以放入葱花,看着更加的赏心悦目,莲藕的做法也是比较多的。
下面就一起看看莲藕怎么做好吃,又白又脆又入味的10种做法分享!
莲藕的营养价值比较丰富，而且烹饪方式多种多样，深受人们的喜欢，今天我就叫大家炒出又脆又好吃的莲藕片。
第一步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。第二步，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。