兔肉的功效 1、兔肉含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量高达19.6％，比牛肉、猪肉、羊肉高出很多，是低脂肪高蛋白质的优质肉类，可以用来补充人体所需的蛋白质，有助于肌肉的发育和维持正常的新陈代谢。
2、兔肉中含有丰富的维生素B群，特别是维生素B12的含量比牛肉、猪肉、羊肉高出很多，可以有效地提高人体的免疫力，增强肝脏的排毒功能，预防疾病的发生。
3、兔肉中含有丰富的铁元素，可以有效补充人体所需的铁元素，增强血液的代谢功能，有助于人体的新陈代谢，促进血液循环，减少贫血的发生。
4、兔肉中含有丰富的钙元素，可以有效补充人体所需的钙元素，增强骨骼的发育，促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松症的发生。
5、兔肉中含有丰富的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量高达7.2％，可以有效降低血液中的胆固醇含量，有助于预防心血管疾病的发生。
兔肉的禁忌 1、兔肉对肝脏负担较大，肝脏功能不好的人不宜食用，尤其是肝炎患者完全不宜食用。
2、兔肉性温，容易滋生热毒，中暑、发热等症状的患者不宜食用。
3、兔肉腥味较重，长期食用易损伤脾胃，脾胃虚弱的人不宜食用。
4、兔肉含有丰富的脂肪，高脂肪饮食会增加患心血管疾病的风险，心血管疾病患者不宜食用。
5、兔肉含有丰富的维生素B群，如果摄入过多，会导致体内维生素B群的积累，从而引起肝脏损害，因此，摄入量不宜过多。