自己家炸油饼的做法
锅内加入适量油,等待油温6成热,下入油饼生胚,油饼预热会上浮鼓起,中间多翻动几次,保持受热均匀。 8、要开中火炸,等待两面变成金黄色,即可捞出控油,光闻着香味就流口水了。
油饼的做法里边,和面和油炸是两个很关键的步骤,和面讲求三分之一面粉用开水和,三分之二面粉用温水和发酵粉和,和好后再把所有面揉到一起,这个很关键; 炸的时候,油温一定不能太高。
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炸油饼 用料 面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g。 做法 1、面粉加入泡打粉,加入2克酵母。 2、加入白糖,揉成面团。
炸油饼的17种做法,外皮酥脆入口绵软,自家炸制方
5锅里放油至45成热时将糯米团放油锅里炸当南瓜团轻轻要浮起的时候用勺子轻轻的压它一下再浮起的时候再压一下这样反复几次即可炸成空心的圆球 炸油饼的17种做法。
炸油饼,开店30年的配方,只需简单两步,蓬松酥脆,放7天也不硬。
炸油饼 用料 面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g。 做法 1、面粉加入泡打粉,加入2克酵母。 2、加入白糖,揉成面团。
锅中放入适量的油,油温五成热时,将果子坯放入炸制。 8、待果子饼浮起后轻轻划动,一面炸制变色后翻面炸制另一面。 9、全部炸好即可控油捞出,咸香的玉米面果子饼就炸好啦。
这是今天我的劳动成果,两大盆,要送些给亲戚一些,所以准备的比较多哦 做法很简单,首先准备一个盆,盆里倒入少量温水(水的多少直接影响炸油饼量的多少,所以没有具体克数。
妈妈30年的炸油饼经验,外酥里软,无添加剂,放半个月不硬
制作关键要点:一定要控制好油温,油温过低,油饼炸制的时间长,流失水分太多,口感发硬还给面饼中侵入过多的油脂,吃起来还发腻。油温过高,外面焦糊,里面没熟。所以一定要控制好油温。
将一斤小麦粉倒入盆中,加入5克盐,用筷子搅拌均匀。如果要煎饼软,不要用冷水揉面,要用温水揉面。倒入300克50度的温水,用筷子将面粉搅拌成大面团。
而且复炸也不是很麻烦的一件事情,只需要将炸制微黄的油饼捞出放凉。等到油温也下降一些,就可以将油饼再次下入锅中,进行炸制,这样子制作出来的油饼。
【炸油饼】 【原材料】:中筋面粉或普通面粉、食盐、酵母、食用油。
怎么样炸油饼好吃松软
锅中油温五六成热下锅炸，炸至油饼浮起我们给它翻个面全程用中火炸不停地翻面让油饼受热均匀。
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超好吃 炸油饼的做法,方便健康、面香酥脆、入口绵软!
根据锅里油量决定一次能下几个饼胚,油温够了才会起大泡,油饼才会更松软,反之口感则会偏硬些。 炸至两面酥黄滤油出锅,放在铺有厨房纸的盘子里去去多余油脂。
油炸饼子不吃油的做法,温热水和面比较软,烙饼的时候不要烙时间过长,这样既松软好吃又不会太油腻。