红烧鸭子是一道经典的家常菜，它的烹饪方法简单，口味鲜美，受到了很多人的喜爱。红烧鸭子怎么烧才能好吃呢？下面就给大家介绍一下红烧鸭子的做法。
第一步，准备好所需食材，鸭子一只，洋葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、糖、盐、酱油、香菜、香油、八角、桂皮等。
第二步，将鸭子洗净，用料酒、盐、酱油腌制半小时，腌制的时候可以加入少许的葱花和姜片，使鸭子的味道更加香。
第三步，将洋葱、蒜头切片，八角、桂皮放入汤锅里，放入鸭子，加入适量的生抽、老抽、糖，煮滚后转小火炖煮1小时，炖煮的时候可以加入少许的香菜和香油，让鸭子更加香。
第四步，将炖煮好的鸭子取出沥干水分，放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖，然后把洋葱、蒜头、八角、桂皮等放入锅中，大火翻炒几下，最后淋入少许的香油即可。
以上就是红烧鸭子的做法，烹饪过程中要注意控制火候，炖煮的时候不要太久，翻炒的时候要快，这样才能保证鸭子的鲜美口感。最后，烹饪出来的红烧鸭子一定会让你垂涎三尺，口口都是鲜美的滋味。