5斤大蒜腌糖蒜正宗做法
我这里准备了5斤新鲜的紫皮大蒜,先把大蒜处理一下,将它的外皮剥掉,但不要全部剥完,给它留下一两层的蒜皮。
把蒜剥了但要留一层大的外皮，我这个蒜少了一层皮，不要学我啊！用凉水或者淡盐水泡上一个晚上。然后用凉水冲洗一下后，晾到蒜的表面不湿就行了。2 放上所有配料。
准备好食材之后，第1步就是处理大蒜，把大蒜的外皮剥掉，只留最里面的那一层，然后把大蒜的根部剪掉一点，但是不要剪得太短，把处理好的大蒜用清水淘洗干净。
做法:将新鲜大蒜的毛状根去皮,留1寸蒜梗,去皮晾干。清洗干净放入缸内。100斤大蒜用5斤盐腌制一天半,期间三次倒入缸中。
把晾干的大蒜全部放入容器中，然后再倒入放凉的料汁，盖上盖子密封起来，一定要把口封紧，最后放在阴凉通风的地方保存，大蒜至少要腌制50天以上在吃口感才会更好。
教你腌正宗的糖醋蒜,秘制配方和比例告诉你,吃一年也不会坏
我这里准备了5斤新鲜的紫皮大蒜,先把大蒜处理一下,将它的外皮剥掉,但不要全部剥完,给它留下一两层的蒜皮。
腌制糖醋蒜所用的器具一定要干净无油无水，最好用热水煮一下再用白酒擦拭一遍晒干再用。2:做糖醋蒜用到醋和白糖的比例是2:1。
糖醋蒜最实用的腌制方法，简单又好吃，30天就能吃，放一年都不坏 大蒜导语：大蒜是日常生活中最常见的佐料之一，它不仅可以给饭菜增香增味，对人体的健康还十分有益。
制作步骤：1.将大蒜剥去外层老皮，洗净、沥水，放入淡盐水中浸渍20分钟，捞出、沥干。 2.将红糖、白醋、清水酱油放入锅中煮沸，离火自然冷却成糖醋汁，然后倒入容器里面。
1：首先，食材的选择上有一定的讲究，一定要用新鲜现挖的大蒜，紫皮大蒜为佳，我们这里卖3元一斤。
正宗糖醋蒜的腌制方法,秘制配方和比例都告诉你,吃一年也不
糖蒜 1、把大蒜皮子拔掉，根部切掉，但不要切太苦。2、搞一盆盐水腌洗好的大蒜十个小时，一宿就可以 3、把大蒜捞出来，倒扣在盆里晾干。
具体步骤：第1步：把准备好的2.5斤的紫皮大蒜，去掉皮，我们用剪刀剪去根部，再剪去尾部。第2步：处理干净的蒜先用冷水冲洗干净，反复洗两遍。
腌制糖醋蒜所用的器具一定要干净无油无水，最好用热水煮一下再用白酒擦拭一遍晒干再用。2:做糖醋蒜用到醋和白糖的比例是2:1。
今天老刘就来分享一下“糖醋蒜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
丈母娘给了5种糖蒜的腌制方法,又脆又甜超好吃,放上一年都
做糖蒜最基本的是选蒜，市场上售卖的新蒜有紫皮大蒜和白皮大蒜两种。相比较而言，北方的白皮大蒜更脆嫩些，最适合做糖蒜。
【腌糖蒜】准备食材：大蒜、盐、冰糖、白醋、纯净水、玻璃瓶 有很多朋友说为什么我腌的蒜总是有辣味口感还不脆，那是因为蒜你没有选好的原因。
糖蒜这样腌制,吃起来酸甜嫩爽,放一年都不坏,老公可喜欢吃了。糖蒜由蒜制成,颜色为白色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,为酱菜中上品。
只有用密封良好的容器装蒜，而且专门放一把取蒜的筷子，这样才能保证蒜不会坏，而且能放两年都不会坏，腌的时间长的蒜还会更加好吃。
将晾干的大蒜放进玻璃瓶里，倒入醋、白糖，再加入雪碧、食盐、高度白酒，密封后放在阴凉通风处腌制1个月，糖蒜就做好了。想要口味更好，可以多腌制一段时间，味道会更加酸甜可口。