初次泡菜水的制作方法
方法/步骤 1 首先，根据准备的泡菜坛子，准备泡菜坛子十分之一左右的水（最好是纯净水），添加入锅内；2 添加干辣椒适量、花椒适量、盐适量、白糖少量、生姜适量加入锅内。
估计泡泡菜和地域,天气也有关2如何自己制作泡菜水要有泡菜坛子,洗净晾干,烧开水,完全晾凉后倒坛子里(有2/3坛子就可以了), 滴几滴白酒,加一些花椒,多加点,几十粒吧。
方法/步骤 1 准备坛子容量10%到20%的水倒入烧水壶里，加入盐（感觉咸就可以了），将其烧开，待水冷却之后，倒入坛子里，放入准备好的材料，倒入一两左右的高粱酒。
取一个泡菜容器，倒入泡菜水，放入葱、姜片、和蒜瓣，白醋、白酒搅拌均匀即可泡制各种爽口小菜。
泡菜水的制作方法: 1、拿一干净的锅放入清水,将八角、花椒、香叶放在水龙头下冲去上面的灰尘,然后放入锅中,煮开锅后关火 2、倒入盐搅拌融化; 3、倒入白糖也搅拌融化。
豇豆泡菜的腌制方法和配料
方法/步骤 1 豇豆辣椒洗净，晾干水分。2 按照一层辣椒，一层豇豆装坛。3 放大蒜、生姜、盐和水的比例按照1:15加入。4 加老冰糖、花椒提味儿，加少量高度白酒。
豇豆泡菜的腌制方法和配料窍门 用料:长豆角(豇豆) 1500g、小米辣8-10个、蒜 6瓣、盐 30g 全程所有盛装食材的器皿。
豇豆泡菜的腌制方法 准备香叶,花椒,白酒,凉白开,水,辣椒,大蒜,嫩豇豆,腌制之前找一个空罐子或者空瓶,清洗干净,然后再晾晒干,新鲜的豇豆清洗干净。
泡菜水倒在盆子里静置，等水清了再倒进洗干净后控干水份的坛子里；把食材全部放进坛子里，如果水不够了，可以再加入凉开水，加入适量食用盐。
四川泡豆角的正宗做法
在准备凉白开的时候记住往里面加入食盐八角花椒姜片还有豆角在浸泡的时候一定要将其处于密封的环境否则容易变质 四川泡酸豆角正宗做法,做好这一步,豆角酸脆好吃。
【酸豆角】的做法和步骤：第一步：各种食材的处理过程~准备1斤新鲜的豆角，用清水冲洗干净，然后切掉头尾的部分，豆角的头尾部分比较硬，不容易腌制入味，会影响口感。
具体的腌制方法有很多种,而且各有差异,但是都简单易学,只需要提前准备好所需要的食材,根据给出的步骤一步步操作,就可以腌制出最正宗的四川酸豆角。
做法,1:首先处理食材,将白萝卜,胡萝卜洗净后,无需削皮,直接切成长条。豆角切长段;小米辣椒,红线椒剪掉根部;大蒜带皮掰开;生姜切片。 2:提前烧一锅开水,煮沸后让其自然凉透,待用。
十四、四川泡菜 食材 萝卜500克、红尖椒200g、豆角500g、嫩姜300克、八角一颗、花椒30~50个、蒜头一整只、盐适量、白酒20克、冰糖50克、桂皮2小块(可不放)。
酸豇豆/泡酸豆角超简单做法
找一个干净无水无油的坛子或罐子，将晾干的豆角和切好的小米椒放进去，然后倒入刚刚凉透的调料汁，确保豆角完全被调料汁浸泡。在盖子密封之前，还需要添加适量的高度白酒。
腌酸豆角的制作过程 1、选择新鲜的豇豆 首先，我们需要选购新鲜的豇豆，避免选择过老的豆角。将豆角挑选出来，去除不好的，只留下质量较好的豆角。
做法步骤：第1步、豇豆洗干净，沥水，晾一天一夜。辣椒，蒜，姜，洗干净，晾一天一夜。第2步、豆角切碎。第3步、姜切成姜末。第4步、蒜切碎。
除了清炒，还有个国民吃豆角的方式，那就是干煸豆角。