黄金蛋是一道简单又美味的中式小吃，它的主要原料是鸡蛋和面粉，口感酥脆，颜色金黄，受到大家的喜爱。下面介绍一下如何制作黄金蛋。
准备材料：鸡蛋、面粉、油、盐。
1.先将鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐，搅拌均匀；
2.加入一勺油，搅拌均匀；
3.将面粉倒入碗中，搅拌均匀，待面粉全部溶化；
4.将面团放在案板上，揉成光滑的面团；
5.将面团擀成薄片，切成小块；
6.将小块面团放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油；
7.将炸好的黄金蛋放入盘中，撒上适量盐，即可享用。
黄金蛋的制作过程很简单，而且口感酥脆，颜色金黄，很受大家的喜爱，是一道美味又实惠的小吃，朋友们可以试着自己动手制作一下，相信一定会有不错的效果。