水煮虾是一道简单又美味的家常菜，可以说是每家每户都会做的一道菜，也是家宴招待朋友时最受欢迎的一道菜。下面就为大家介绍一下最简单的水煮虾的做法。
准备材料：新鲜大虾1斤、葱2根、姜2片、蒜2瓣、酱油2大勺、料酒1大勺、盐1小勺、白胡椒粉少许、油1大勺、淀粉1小勺。
1.首先将新鲜大虾洗净，用清水冲洗，然后用刀背把虾头外壳挑出，虾尾不去，接着用刀背把虾背上的虾线挑出，最后再用清水把虾内脏洗净，放入清水中浸泡10分钟，这样可以去掉腥味。
2.把葱、姜、蒜切碎，放入一个大碗中，把酱油、料酒、盐、白胡椒粉混合均匀，放入大碗中，加入油，搅拌均匀，放入虾，把虾充分的沾满调料，放入冰箱冷藏20分钟，让虾充分的吸收调料的味道。
3.把淀粉加入适量的清水中，搅拌均匀，备用。
4.锅中加入适量的油，把调好的虾放入锅中，用中火煎至虾变色，然后把淀粉水倒入锅中，煮至汤汁变稠，撒上葱花，把虾煮熟即可。
到这里，最简单的水煮虾就做好了，虾肉鲜美，汤汁醇厚，口感鲜美，可以说是一道美味又实惠的家常菜，深受家人朋友的喜爱。