虎皮凤爪的做法大全
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虎皮凤爪 原料：凤爪、花生米、蒜米、姜、干葱、干辣椒、油、酱油、料酒、豆瓣酱、桂皮、八角、香叶、花椒、草果、冰糖、胡椒粉、鸡精。做法步骤：第1步、鸡爪先浸泡一小时 。
准备凤爪10个左右，放入盆中，加入清水，反复洗几遍，洗净以后放入盆中备用。起锅烧水，加入蜂蜜5克，白醋5克，倒入凤爪，翻动几下，煮一分钟左右，倒出控水。
虎皮凤爪的家常做法，鸡爪软嫩脱骨。
虎皮鸡爪正宗制作方法
【虎皮鸡爪】制作过程：准备适量的鸡爪，先用剪刀把每个鸡爪的指甲都剪掉，然后用刀在鸡爪的掌心上切一刀。
虎皮鸡爪的做法 步骤1 将鸡爪去掉老皮收拾干净,过开水焯烫一下捞出,卤水烧开,放入鸡爪煮5分钟,浸泡15分钟后捞出滤干水份备用;(卤水的制作方法查看这里)。
2️⃣锅中倒入适量油烧热,鸡爪放入锅中,调中火炸10-15分钟,炸到看到鸡爪变焦干捞出(这步很关键,一定要炸得焦干焦干的。
锅中加入冷水,放入葱姜、料酒、鸡爪,水开以后撇去浮沫,然后立马把鸡爪捞出,煮鸡爪的时间不能太久,否则皮破就影响虎皮的美观和形成 步骤 step 3 鸡爪捞出后倒入老抽,表层全部抹均匀。
【虎皮鸡爪】制作食材：鸡爪、黄冰糖、热开水、葱姜、料酒、香叶、桂皮、花椒、食盐、生抽、黄豆酱、豆瓣酱 制作方法：1、准备一斤左右的鸡爪，先用剪刀将其指甲给剪掉。
爆好吃的虎皮鸡爪!一抿就化,好吃停不下来
在家实现虎皮鸡爪自由太好啃了巨香✨食材:鸡爪 蜂蜜 配料(姜片 蒜粒 干辣椒 花椒粒 桂皮 八角两颗 香叶)如果家里有卤料包可以直接用卤料包代替桂皮八角香叶1⃣️:鸡爪剪掉指甲。
2021年最后一个月的愿望：希望大家都过得津津有味✨家庭版虎皮鸡爪1、12只鸡爪洗净剪去指甲后放入锅中，加入3片姜片、1个葱结、3勺料酒和1勺白醋，倒入没过食材的清水。
虎皮鸡爪 1、配料 鸡爪2斤 花生半斤 小葱5-6根 姜5片 蒜1头 干朝天椒2-3根 小茴香1茶匙 八角2-3颗 桂皮一小截 草果2-3颗去籽 香叶4-5片 蜂蜜 料酒 生抽 老抽 耗油 白糖 盐 鸡精 五。
锅中倒入适量油烧热，鸡爪放入锅中，调中火炸10-15分钟，炸到看到鸡爪变焦干捞出（这步很关键，一定要炸得焦干焦干的。
爆好吃的虎皮鸡爪，让你吃了欲罢不能自己摸索的配方喔。
家常卤鸡爪的做法
食材:解冻后的鸡爪8个(可多可少),葱白两段,葱叶两条,姜3-4片,蒜瓣2瓣调料:花椒粒若干,干辣椒2个,八角2个,香叶2片,桂皮1条,白砂糖或者冰糖,生抽,耗油,老抽,陈醋。
家常卤鸡爪的做法,家常卤鸡爪怎么做请看步骤:1.准备食材:鸡爪10个,姜片、葱段、香叶、八角、桂皮2.倒入清水没过鸡爪,放姜片、葱段、香叶、八角、桂皮,倒入20颗料酒,盖上盖子。
盐 适量 家常卤鸡爪的做法 提前把鸡爪泡水,中间多换几次水,去去里面的血水,把指甲剪掉。 鸡爪冷水下锅,加适量的料酒,葱,姜,给鸡爪焯一下水。
【做法】：1、鸡爪剪去指甲后冷水下锅，水开后煮2分钟，煮出血沫；2、用水冲洗2遍，沥干水；3、把鸡爪放入锅内，放入没过鸡爪的水，放入姜片，香叶，八角。