苦瓜炒肉的做法
苦瓜炒肉片的做法步骤：1、将里脊肉洗净沥干水分，再切成薄片，然后加入盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉以及淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
做法步骤：第1步、苦瓜一条、猪肉适量 第2步、苦瓜切片，加盐腌十分钟 第3步、葱切段、蒜头剁成蒜蓉 第4步、猪肉切片 第5步、苦瓜腌好后用水洗干净。
苦瓜洗净，切成两半掏干净瓤切片，小米辣切片，葱切段备用 2、姜切丝，大蒜切成大颗粒，肉丝里加入料酒 鸡粉 嫩肉粉 蚝油 食用油适量搅拌均匀，腌制备用 3、锅里加入适量食用油。
苦瓜洗净切小薄片，加适量盐腌制。2 里脊肉切丝，加姜末，蒜末，豆瓣酱，盐，红薯淀粉腌制。3 腌制10-15分钟入味。4 锅内倒入适量植物肉，七成热放入腌制好的里脊肉大火翻炒。
做法步骤: 第1步、准备食材。 第2步、苦瓜洗净去掉白瓤切片;蒜切片;里脊切丝,加少许盐、生抽和橄榄油,抓匀后腌制十分钟。
苦瓜怎么炒好吃又不苦
做苦瓜炒鸡蛋的时候，苦瓜不用焯水，直接用精盐杀一下水分，然后再炒就可以入味了。2.做炒鸡蛋的时候，加入适量的水淀粉，这样炒出来鸡蛋才更加滑嫩，特别适合老人小孩吃。
步骤1苦瓜洗净切片，切片之后也不要直接炒，焯水这一步不能少，锅里烧一锅开水，烧热之后加上一勺盐，再把苦瓜放进去，焯烫一分钟左右捞出，然后再用凉水清洗两遍。
再一个就是制作方法了，苦瓜要怎样才能炒出不苦的口感呢？下面我就给大家分享我炒苦瓜的小窍门吧，请仔细阅读我的文章哦！
配菜的作用。炒苦瓜的时候可以加一点辣椒，辣椒可以开胃而且还能掩盖苦味，搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
苦瓜和什么搭配炒最好吃
【剁椒鸡蛋炒苦瓜】原料: 鸡蛋 3个 苦瓜 1根 剁椒 1小碟 贝蒂斯 特级初榨橄榄油盐 适量 制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中。
苦瓜+青椒,苦瓜和青椒都是维生素C含量很高的食材,将两者搭配在一起食用,能够提升菜肴中维生素的含量,同时还有美容养颜、改善体质的作用。
6：清炒苦瓜的做法比较简单，也不需要过多的调味品。我们将油锅烧热后，先放入大蒜爆香，然后下入苦瓜，大火快速翻炒起来。
锅中放入苦瓜片、青椒,加入蒜、适量盐、酱油、糖炒匀出锅即可。 一道简单的快手菜——肉香青椒爆苦瓜就大功告成了,好吃不苦,清热又降火。
苦瓜的最佳吃法
将买来的苦瓜清洗干净，然后对半切开，将苦瓜中的瓜瓤去掉，将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放入碗中，放入适量的食用盐抓匀，腌制五分钟左右。
苦瓜最佳食用方法是清炒。 苦瓜属于苦味蔬菜,含有苦瓜苷等苦味成分,但同时也含有丰富的维生素和微量元素。
这道菜也可以用蒸的方法，口感更清爽：入开水蒸锅，蒸5分钟，沥出的汁水勾薄芡，煮到黏稠透明后淋在苦瓜圈上；2. 苦瓜焯水可去除部分苦味。
凉拌苦瓜,它可以清除体内热量和体内的毒素,也可以养血滋肝,还具有抗衰老,美容养颜的功效。在炎热的夏天食用可以起到清热解毒的作用。