鲜辣椒酱的做法大全简单
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新鲜辣椒酱详细做法如下：1、将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒，清洗干净后，放在阳台上晾晒，控干水分。2、辣椒控干水分后，放在案板上，将辣椒切碎。
辣椒酱的做法，大致有三种，油制、水制，第三种是不用油也不用水，单单把辣椒打碎碾成粉末，然后炒干拌上各种调味料即可。这种做法辣味虽足，但香味没有那么浓。
做法:把大蒜，辣椒和姜放入料理机搅碎备用；起锅烧油倒入辣椒碎加入白酒，白醋和盐开小火炒，炒出多余的水分即可加入花生碎；准备一个干净无水的容器，辣酱冷却后倒入容器。
装好之后在瓶口处稍微倒点白酒封口，白酒不用太多，一个二锅头的瓶盖差不多三分之一的量，倒在辣椒酱表面，盖上盖子，封口，一定要盖紧，避免空气进入过多。
5斤辣椒酱的配料表
用料：牛腩250g、蒜蓉60g、姜末20g、豆瓣酱10g、郫县豆瓣酱15g、辣椒面+干辣椒段+辣椒碎共150g、五香粉5g、花椒粉10g、盐20g、糖10g、花生+花生碎100g、白芝麻50g、素油500g 步骤 。
(1)配料:松肉粉2克、五香粉2克、姜汁10克、叉烧酱10克、珠精5克、元葱末10克、料酒5克、鸡蛋一个、淀粉20-30克。 (2)腌制、穿串烤制方法同上。
刷料也很常见：想板筋、鸡翅、牛蹄筋、蔬菜这种，一般都是酱烤，可以提前用烧烤酱汁腌制。
5斤辣椒酱的配料表 食材: 小米辣、杏鲍菇、大红椒、线椒、甜面酱、黄豆酱、生抽、大蒜、辣椒面 做法: 先把杏鲍菇切成丁,线椒切辣椒丁,小米辣切辣椒圈,大红椒切辣椒丁。
不用熬的辣椒酱的做法
1⃣️准备食材青辣椒,红辣椒,生姜,大蒜,香料(八角2个,香叶1大片,花椒1把,大葱1根,洋葱也叫皮牙子半个,生姜再来点)2⃣️详细步骤用小型绞肉机,把辣椒和葱姜打碎。
【辣椒酱】食材：红辣椒8斤、蒜2头剁成蒜末150克、姜1块剁成末150克、自制豆瓣酱1斤、花生碎200克、芝麻200克、盐少许、白糖少许。做法：1、准备新鲜红辣椒。
做法：西红柿洗净，用刀在其表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉，接下来捞出，放入凉水中。把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎。
辣椒 1斤姜 一大块蒜 1斤半花椒粉 1勺高度白酒 2勺酱油 适量盐 3勺白糖 2勺玉米油 一大碗香油 1勺香料 香叶、桂皮、胡椒、葱豆豉 一包 做法步骤 1、蒜瓣去皮洗干净。
辣椒一定要提前洗好，晾干上面的水分。2，做好的辣椒酱一定要放凉之后，在放花生。如果没有凉就把花生放进去，花生的口感就不脆了。
50年祖传辣椒酱做法,无任何添加剂,做法简单家常,放1年不会坏
先把小米辣清洗干净，轻轻揉几下就可以了，不要把它抓破了，把它浸泡两分钟，泡好后把它捞出来控干水分。3.杭椒也把它清洗干净。4.洗干净后把辣椒全部放在竹垫上，晾干水分。
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30年祖传辣椒酱做法,无任何添加剂,放一年都不坏,简单又好吃 超子美食 · 100 万次播放 1:43 辣椒酱每年都会做,百搭的一款小咸菜。
制作辣椒酱时,应该没有水的痕迹,因为如果它被弄湿了,很容易碎。 3.等辣椒表面的水分变干后,我们把所有的辣椒茎都去掉,把辣椒切成段。
祖传辣椒酱做法✨✨✨ 食材准备: ▶️一千克线椒 ▶️200克去皮大蒜 ▶️50克去皮生姜 1️⃣线椒清水洗净后,控干水分去掉根部。