皮蛋苣凉拌的做法窍门
?每个人的饮食习惯不一样,大多数人喜欢吃鸭蛋,但是有的人特别喜欢吃凉拌皮蛋,因为这样可以减肥,可以帮助消化。怎么吃呢?其实凉拌皮蛋的做法非常简单,不需要花费太多的时间,当然也有大家不知道的技巧,下面我们就一起来看看。
芹菜凉拌皮蛋:
原材料:芹菜,皮蛋,蒜头,蒜茸,盐,鸡精,香油,芝麻油。
操作步骤:
1、芹菜洗干净,切去芹菜叶,削去芹菜叶,去掉芹菜茎,叶子,洗干净后,切成细丝。放到碗里,加入盐,鸡精,芝麻油,鸡精搅拌均匀,拌匀,花生油里加点香油拌匀,最后装盘即可。
2、我们都在这个凉拌的芹菜里面挤上一些红糖甜度还可以撒上红糖后更香甜。
芹菜凉拌皮蛋是多么的美味啊,不但可以满足我们的食欲,也可以补血,清热,还是很好的补血之汤。
凉拌皮蛋的做法:
材料:皮蛋3颗,干豆腐皮一个,蒜适量,生抽适量,陈醋适量,芝麻油适量,鸡精少许
做法:
(1)皮蛋豆腐切成片状过一下冷水
(2)皮蛋切成等分,红糖用勺弄匀,锅中倒入少许香油,生抽加芝麻油,倒入剥过皮蛋的豆腐干,皮蛋碎充分拌匀,再加入蒜末一同搅拌,盖上锅盖烧开烧开,
(3)皮蛋豆腐放凉后切块过下热水水,煮十秒钟即可捞出控水,然后用冰袋挤成块状,把倒入冰包盘中的豆腐干沾上生抽
.(4)锅内放油,油热后下蒜末,捣碎后辣椒,再把姜末辣椒扔进去搅拌,爆香倒入炸过的豆腐干的辣椒,撒上少许芝麻香油,翻拌均匀即可倒入夹皮翻颠锅,撒上盐,再撒上芝麻香油,撒黑芝麻胡椒粉即可出锅,成品外酥里嫩,酸甜可口,麻辣,营养健康!营养又开胃!豆腐布丁做法简单,减肥。