正宗河南腐乳肉的做法
腐乳肉的做法,腐乳肉怎么做请看步骤:1.买来肉后,切成适合自己家锅的大小块,用手拿着肉在锅里晃动,只煎猪皮,一点油也不要放,目的是为了去除残留的猪毛和腥气。
腐乳肉每个地方的做法都不一样，正宗的腐乳肉是选用带皮五花肉，切薄片，抹上腐乳，上笼蒸。步骤看似简单，如果没有掌握技巧，味道就会大打折扣。
放入蒸锅中，大火蒸半小时 20 将蒸好的肉倒放在盘子里，肉皮朝上，滗出汤汁 21 将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓 22 倒入香油。
首斜线我们把准备好的猪肉切成块，血水清洗干净，并且把腐乳碾碎放在一边备用。
正宗河南腐乳肉扣碗的做法
第八步:准备好的腐乳汁均匀的淋在肉上面,让每一片肉都能够接触到腐乳汁。上锅蒸大概一个小时的时间就可以取出来了。
腐乳肉扣碗的做法也不是很麻烦，这道菜特别鲜美软烂，特别适合老人和孩子吃，那现在我们来学习做法吧。
年菜之蒸腐乳肉(扣碗)❗️宴客硬菜 、姜2片、大葱3段、料酒2勺、米醋5毫升、老抽10毫升、豆腐乳8块、白糖6勺、盐2-3克、八角2个、花椒8粒、桂皮1块、丁香3粒。
制作料汁时,我看有的是放十三香,胡椒粉,鸡精味精进去,喜欢吃的就放些,我个人不是很喜欢放很多调料,另外,也可以不制作葱姜花椒水。
扣碗--腐乳肉 食材：五花肉，豆腐乳，下面垫菜用干豆角，炸过的豆腐，梅菜都可以 调料：味精、鸡精、白糖。
腐乳肉的简单做法
煎好的肉肉放凉些,或者直接用凉水冲下或者直接放冰箱冷藏一下降降温,这样做一来肉紧致些,二来没有太软,好切片。
腐乳肉的做法,共21个步骤 1. 准备好带皮五花肉、腐乳汁(腐乳块不用)、葱、姜、八角、桂皮等主要原料;五花肉洗净沥干水分待用。 2. 将五花肉凉水下锅。 3. 倒入适量的料酒。
腐乳肉的做法 简介 腐乳肉 食材 五花肉 1 腐乳 1 生抽 1 老抽 1 冰糖 1 料洒 1 方法/步骤 1 新鲜剔骨带皮的五花肉拔毛、清洗干净。
腐乳肉每个地方的做法都不一样，正宗的腐乳肉是选用带皮五花肉，切薄片，抹上腐乳，上笼蒸。步骤看似简单，如果没有掌握技巧，味道就会大打折扣。
腐乳肉的家常做法 准备食材：上好五花肉（大概1500克）、腐乳、料酒、香葱、姜片、蚝油、白糖、食盐、香醋 第一步：炒锅不加任何东西，直接放在火上烧，等到锅烧热之后。
自己动手,丰衣足食,腐乳肉自己做起来才好吃
我家每年过年才会做腐乳肉,最近实在太想吃,让我爸给我发来教程!做成功啦!邯郸的姐妹们应该都吃过吧!
油炸的目的是出锅的肉成虎皮口感好吃!厚度大概3毫米,不用太厚。
做腐乳肉用到的食材很重要，一定要选择肥瘦相间的上层五花肉。
腐乳肉,我想大家都不会陌生,但我不能确定各位平时用的是哪种做法,反正之前我更习惯做出来很多汤,肉也好吃,汤也美味,觉着腐乳肉就该是这个样子!
腐乳肉 主料:带皮五花肉250克 辅料:腐乳汁75克盐3克姜片6片葱段3段料酒适量桂皮1个大料2个白糖3克鸡精3克香油5毫升水适量香菜1根 制作工艺: 腐乳肉的做法。