清炖猪蹄膀的做法

清炖鸡爪的做法

清炖鸡爪的做法也是非常的多的,因为营养价值也是非常的高的,那么清炖鸡爪的做法是什么呢?这是很多人想要了解的,下面就跟随本文一起地了解一下。
1、清炖鸡爪的用料
鸡爪这样的最好的选择:
首先要挑选鸡爪,我们在选取鸡爪的时候,一定要看一下鸡爪的颜色,鸡爪最好是白色的,一定要先洗干净,再用指甲在鸡爪的表皮上面轻轻的划一刀,再用清水把表皮的水分给浸泡掉,再用刀切成合适的大小。

清炖猪蹄膀的做法

清炖猪蹄膀的做法还是比较多的,大家可以看看猪蹄膀的做法,这些做法可以很好的帮助我们做出来,所以很多人都会爱吃这款美食。
材料:
猪蹄膀500克,花生油、酱油、葱姜蒜、食盐、料酒、耗油、糖、香菜各适量。
做法:
1、将猪蹄膀的关节侧的肉剔开,用滚水氽烫,猪蹄膀用凉水冲净血水,备用。
2、将洗净的猪蹄膀放入锅中,加清水适量、葱段、姜片,用大火烧开后,改用文火炖煮1小时至肉烂,汤汁浓稠即可食用。
功效:
1、红枣有补益气血,强筋壮骨,益气补血等作用,猪脚含有较多的蛋白质,脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质,大量的胶原和维生素。
2、煮制、蒸制、焖制均适合炖、煨。
功效:
此汤能使体内的气血运行顺畅,能助消化,还能滋阴润燥,对身体大有好处。
红枣含有大量的维生素,可以抗氧化,有助于降低血压的危害,而且也可以预防关节的疼痛。这三种食材搭配在一起,炖制能更加激发食物酶。