炸油饼的做法和配方 酥脆蓬松
👐做法: 1️⃣鸡蛋 温水 盐 酵母粉搅拌均匀,加入面粉,搅成面絮。 (温水一定不要温度太高,温度太高的话,鸡蛋会变成蛋花汤,酵母也会失去活性。
炸油饼的做法,炸油饼怎么做请看步骤:1.大米和黄豆洗净,提前泡一晚。加入榨汁机,加水与食材平即可,打磨成浆。
做法步骤：第1步、面粉中加入4克酵母、12克白糖、220毫升纯牛奶拌匀，用筷子搅拌成棉絮状，每种面粉吸水量不太一样，可以一边加牛奶一边搅拌面粉，拌到面粉能揉成面团停止加牛奶。
锅内加入适量油,等待油温6成热,下入油饼生胚,油饼预热会上浮鼓起,中间多翻动几次,保持受热均匀。 8、要开中火炸,等待两面变成金黄色,即可捞出控油,光闻着香味就流口水了。
如何炸油饼又软又蓬松
炸油饼时油温一定要控制好，油温在160—170度，这样不容易导致油饼炸糊，外熟里生。油饼下人锅后一面膨胀迅速翻面炸制另一面，两面都金黄蓬松就可出锅。
简单快速的家常炸油饼做法，蓬松又好吃，当做早餐，当做零食都可以。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
锅里多倒一点油，油温六成热下面饼，炸到飘起来后不停地翻面，记住一定要不停地翻面，这个面饼慢慢地就会稍微鼓起来，炸到两面金黄就可以出锅了 炸油饼没有别的技巧。
【炸油饼的技术总结和细节补遗】油饼的面团要软一点，至少比一般蒸馒头的面团要软多了，所以水量要多15%左右。
3️⃣案板上、手上抹食用油。面团整理成长条,切分成小块。收口朝下,团成小球。 4️⃣取出第一个面团,直接用手掌按成面饼,划上两道。油温160度 ,下锅炸!两面金黄鼓起捞出。
不费时费力的炸油饼做法,醒一醒按一按,简单快速,蓬松又好吃
这是今天我的劳动成果,两大盆,要送些给亲戚一些,所以准备的比较多哦 做法很简单,首先准备一个盆,盆里倒入少量温水(水的多少直接影响炸油饼量的多少,所以没有具体克数。
做法步骤：第1步、准备材料 第2步、把材料混合到面粉中，加入7两的温水（50°～60°）混合成面团，和面的时候粘手可以抹点油。
炸油饼的做法: 1.全部食材和面醒发 2.排气揉匀分割6份 3.擀成小饼切两刀,醒发15分钟 4.炒锅放油,8成熟时,放入炸至,中小火。
简易炸油饼 原料：面粉、温牛奶、土鸡蛋、酵母、温水、白糖、食盐。做法步骤：第1步、酵母放入温水中搅拌均匀，加少量白糖，静置五分钟。第2步、面粉 鸡蛋和牛奶用筷子搅拌均匀。
【油饼】【基本食材】面粉，酵母粉，小苏打，鸡蛋，食用油，小葱，食用盐，【制作步骤】1.首先在盆里倒入300克的面粉，放入三克的酵母粉，放入一克的小苏打，先用筷子搅一搅。
炸油饼不用费时费力费时间,简单又快速,松软好吃,快学学吧
500克面粉放入盆中，磕入三个鸡蛋，再倒入5克酵母，5克盐，5克泡打粉，搅拌均匀，然后再用300毫升温水和面，一直搅拌。2.把它搅拌成一个烂面糊。盖上盖子，松弛5分钟。
用刀切成剂子。 取一份剂子压扁,用擀面棍擀成面片。 用刀尖在面片上划上三刀,成油饼坯。
全部材料一起倒入盆中，用铲子搅拌，无干粉，成团，在面团上刷一层油，然后用铲子铲平，盖上布，醒发三倍大 2、这是醒发好的面团，软软的，案板上刷一层油。
将小剂子擀开用刀划三道（油饼大小自定）锅里倒入油开火，看到油表面有微烟时，可以下入油饼胚。油温合适的时候，面胚下到锅里，能迅速膨胀起来。