8种美味梭子蟹的做法视频,让你吃的美味
大闸蟹
材料:蟹膏15克、生姜15克、大蒜20克、八角2粒、葱段20克、姜片15克、白酒50克、
梭子蟹怎么做
1、将处理好的螃蟹放在砧板上,用刀剁成四大块,加入2汤匙白酒涂抹1汤匙,加盖密封;
2、撒上1汤匙食盐;
3、放入蒸锅中,开大火将水烧开,再改用小火盖盖焖烧20分钟,关火再焖10分钟;
4、将生姜沫放入锅中炒香,加水的螃蟹倒入,加15-20克啤酒。
5、中火煮约15分钟,开盖中火煮约15-20分钟即可。
梭子蟹包饭图片
制做原材料
主要材料:鸡翅、甜豆、红萝卜、黄椒、松肉、黄酒(带汤汁也可)
调味料:海鲜酱油、海鲜醋、白糖、蒜
作法
1、红萝卜切厚片(用刀前后剪大V字刀,用水泡软,干后切小件,松肉待用。
2、黄椒切成条,大蒜整片剁成蒜蓉,煮开待用。
3、大蒜蒜末、黄椒、红萝卜、白糖、海鲜酱油、海鲜醋等调料备好,烧锅下油,先把鸡肉炒干水份后再把鸡翅下锅爆炒。
4、先用蚝油翻炒蟹肉后再把土豆做成黄椒煎蛋后一起炒。
5、把各种蔬菜切成宽条的丝,加少许盐、味精、味素以及花椒粉、生粉拌匀。炒锅下油,把土豆丝下锅煸炒。
6、把鸡丝下锅后,下蒜蓉、红椒丝、炒萝卜丝、加酱油、料酒、生粉、海鲜酱油、胡椒粉略炒,用水淀粉勾芡。