一整条香辣鱼怎么做

酸辣鱼怎么做

酸辣鱼怎么做?酸辣鱼是鱼的一种做法。它不仅营养价值丰富,味道鲜美,口感极佳。现在我们来说一下酸辣鱼怎么做。
酸辣鱼的材料:
鱼一条,水适量,干辣椒,花椒,蒜,葱,姜,料酒,生抽,醋,老抽,糖,盐,鸡精,鱼腌十五分钟
酸辣鱼的做法:
1.先将草鱼洗净,去掉内脏、鳃和内脏,将洗净的鱼放入盆中,加入黄酒、蒜、葱、姜、料酒、少许盐,抓匀,腌制十分钟
2.锅里面加入适量的油,烧至7-8成热时,放入干辣椒、姜片、葱结、姜片爆香,然后加入鱼块煎至金黄后捞出,接着倒入料酒和生抽,放上葱姜、干辣椒和适量的白糖,倒入刚才剩下的鱼肉饼爆炒至鱼肉上色即可
鱼的营养价值
鱼处理后去鳃、去鳞、净膛洗净,在靠近鱼尾一般以中指大小的脊背上方拍一下码入碗里。取适量煎鱼的汤加一些肥油,然后将鱼头切下一小块姜片切一小块的鱼肉,用刀将鱼身斩成6-7厘米长的段,另外保证鱼身的葱姜汤也一样打汤备用。

一整条香辣鱼怎么做

一整条香辣鱼怎么做呢,是不是吃过过最多的做法了呢,一起看看吧,你们爱吃的人是不是和我一样爱吃呢。
香辣鱼怎么做
香辣鱼的做法
材料:草鱼1条,酸菜100g,油,盐,料酒,大料3个,干辣椒5个,姜片适量,花椒水1茶匙,香菜1根,葱3根
做法
1.将草鱼杀洗干净,两面切几刀,用姜片料酒,盐腌制片刻;
2.酸菜洗净后腌制10-15分钟;
3.将腌过的鱼去鳞去鳃,用盐、葱、姜抹沫;
4.将腌好的鱼,用风扇吹黄后放在盘内;
5.汤锅隔水蒸1小时左右,开锅后10分钟左右即可。
4.去掉姜、葱、干辣椒一同蒸制3分钟,取出晾凉,热锅里加适量油,爆香八角和花椒。
5.将蒸好的鱼码放在干辣椒上。
6.从锅内加一勺芝麻油,再将蒸好的鱼放入。
7.将蒸鱼豉油、黄酒、白醋、剁椒茸放进锅里,加适量水没过鱼身,煮至第五种口味。