正宗清蒸鱼的做法大全
锅内倒入生抽、美极、料酒放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳姜也尽量的长）小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许；2、此料汁的口味可以自己稍加调整。
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姜切片鱼底下垫几片姜,几根葱段,鱼嘴塞入葱头段,鱼面上放几片姜片,再放葱段,芫茜,放蒸箱调100度蒸16分钟,蒸笼蒸需要水开后再放入,时间按实际情况而定。
一切准备妥当,开火,待蒸锅上气后,将鱼放入锅中 八分钟后关火。
清蒸鱼的图片大全
1.鱼洗净分两瓣,码盐十分钟 2.倒上酱油,放锅里蒸二十分钟,依据个人家的火大.小 3出锅后,撒上姜丝,葱丝,剁好的辣椒,锅热点油,浇上!美味噢!
加入盐、白酒腌15~16分钟备用;先把生姜切片切好(根据自己喜欢切就好了)我忘了买点大葱,只好放点蒜子片了,把生姜片和蒜片摊在盘底部备用然后把腌好的扁鱼放入生姜片上面。
准备材料，红鱼刮掉表面的鱼鳞，去内脏并撕掉鱼腹内的黑膜后洗净，葱白切细丝，切一部分葱段和姜丝待用。去掉黑膜腥味就大大减轻。
【清蒸鱼】超快速,10分钟搞定,靠它虏获老公的胃 评分8.0447 人做过 清蒸鱼 评分8.0173 人做过 清蒸鱼 评分8.45720 人做过 清蒸鱼 评分8.4655 人做过 厨师长教你:“清蒸鲈鱼”,鲜嫩美味。
家庭清蒸鱼的做法大全
清蒸鲈鱼的做法：食材：鲜活鲈鱼1条、食盐3克、料酒9克、生姜一块、大葱一段、青椒一片、红椒一片、蒸鱼豉油8克、胡椒粉1克、香油3克、食用油适量。
鱼洗干净沿着脊骨划开一点大葱、姜,切丝,香菜杆切成短的一起泡在水里备用鱼身上和划开的脊背上放入姜片,用筷子架起来上锅蒸上锅蒸7分钟,关火后焖一分钟!
姜切片鱼底下垫几片姜,几根葱段,鱼嘴塞入葱头段,鱼面上放几片姜片,再放葱段,芫茜,放蒸箱调100度蒸16分钟,蒸笼蒸需要水开后再放入,时间按实际情况而定。
做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、鱼洗净背部划开注意不要切断。第3步、鱼两面各撒上一小勺盐，用手涂抹均匀。第4步、葱姜切丝，蒜辣椒切末备用。
15道清蒸鱼的做法,鱼肉鲜嫩不腥,鲜香开胃还好吃!
鱼体表层的黑泥和鱼腹内的黑膜一定要去掉，这是鱼腥味的主要来源。2、清蒸鱼不需要事先腌制，更不用说盐腌，否则会破坏鱼的嫩度。蒸的时候只要加葱姜去腥就可以了。
一切准备妥当,开火,待蒸锅上气后,将鱼放入锅中 八分钟后关火。
鱼肉腌制好之后，就可以把腌制的酱汁、姜片、葱段扔掉了。因为料汁当中还会有鱼肉，是初步的血水，这些是比较腥的，咱们一起倒掉，就可以减少鱼肉当中的腥味。
做法 准备材料。将鱼清理洗净,姜切成姜丝,葱切长段或丝(姜丝可留一些蒸鱼时用,因为楼主不喜欢吃葱,所以切长段好挑出来哦)。用刀将鱼表面划几道横。 腌制除腥。
大火蒸至十分钟即可出锅，出锅后再次起锅烧油，将剩余姜丝，葱丝，红色柿子椒放到与上面，用热油在于身上这么一淋，这道美味的清蒸鲳鱼就做好啦！