正宗手撕鸡秘方和做法
正宗手撕鸡秘方和做法?正宗手撕鸡秘方有哪些?
婷大子:
有一种**的手撕鸡秘方,也是人们都爱吃的一道美食,那就是泡鸡汤,让这个汤口感丰富,味道鲜美,非常美味,尤其是鲜美的鸡汤,加入泡鸡汤之后,味道会更加的香醇。鸡汤是一道味道非常浓郁的美食,而且鸡汤经过了腌制之后,不仅不会变得油腻,也不会让人的健康受到影响。
林大雅:
夏天天气炎热,很容易食欲不振,经常喝一些凉的泡鸡汤,可以让你的胃口大开,对于胃口不好的人来说,在泡鸡汤之前可以将自己的泡鸡汤先焯水,这样不仅更有利于健康,还能让自己的健康更加的重要。鸡汤,你出现在这个厨房的频率高吗??其实在泡制过程中,很多人都将泡椒凤爪这道菜切成小块,然后放入到锅中进行低温慢炖,这样做出来的泡鸡汤味道就非常的鲜美,并且还有非常浓郁的鸡汤味,浓郁的泡鸡味就会更加的入味。
【材料】 鸡胸脯肉1块,酸萝卜500克,干辣椒2个,盐适量,料酒1汤匙,白糖少量,胡椒粉适量,姜丝适量,葱段适量,花生油适量
【做法】
\切白萝卜片。
手撕鸡配方和做法窍门
手撕鸡配方和做法窍门
1.做法一
主料:半只鸡(半只)
辅料:调料油盐酱油郫县豆瓣酱
做法:
1、先把买回来的整鸡洗净,斩成小块,下入七成热的锅中,用少量油把鸡炸至断生捞出。
2、热锅入油,放葱爆香,下干花椒,八角等香料炒香,然后放入鸡块,加水少许,加料酒、醋和酱油烧开,放入鸡块,烧开后转小火再煮十五分钟,最后加盐调味即可。
酸辣的手撕鸡
原料:子姜、蒜、青椒、红椒、干辣椒、干花椒、青蒜苗、高度酒、生抽、醋、白糖、鸡精各适量。
做法:
1.姜蒜下锅煸炒至鸡肉断生,土豆下锅一起煸炒出香味,加一些生抽调色,加姜、蒜、干花椒翻炒均匀,加适量水烧开;
2.鸡汤烧开后转中火,倒入黄酒,下入香菜,转小火煮至鸡香、香莱,加青椒、蒜苗,炒匀即可关火。