怎样腌糖蒜又脆又好吃
一定擦干水分‼️然后先把糖蒜码好在罐子里!尽量充分填充空间…整头的蒜不好放,可以掰开放!不用非得整头腌。
腌蒜头 3、接着拿一个大碗放适量清水,加入适量盐巴,搅拌让盐巴融化,然后把剥好皮的大蒜放进去,用盐水浸泡个一晚上; 糖醋蒜的腌制方法 4、第二天把浸泡好的大蒜在拿出来沥干。
正确的处理方法：大蒜剪掉根部和过长的茎杆，剥掉外层的老皮，然后把大蒜洗干净，放到盐水里浸泡24个小时，中途换一次盐水，用盐水浸泡可以很好的去除大蒜的辛辣味。
选用新鲜的紫皮大蒜:腌制糖醋蒜的大蒜建议选择新鲜的紫皮大蒜,新鲜脆嫩,腌出来的糖醋蒜也会更加脆爽。
第一步：大蒜去掉外面的老皮，然后用凉开水清洗干净，最好是凉白开，不要用生水，这样腌蒜更不容易坏；然后再准备一盆凉开水，水里放上50g的食盐搅拌均匀。
怎样腌糖醋蒜
腌制糖醋蒜所用的器具一定要干净无油无水，最好用热水煮一下再用白酒擦拭一遍晒干再用。2:做糖醋蒜用到醋和白糖的比例是2:1。
腌5斤蒜锅里加入白醋2000毫升，冰糖800克，盐100克，加纯净水2200毫升，冰糖煮至融化后，把煮好的糖醋水倒入盆中放凉备用。
糖醋蒜:10斤鲜蒜头、6斤红糖、1斤醋、6斤水、1斤盐。方法:将鲜蒜头去外皮,放清水中泡5至7天,每天换水1次,捞出,用盐腌3天左右,取出晾干,再倒入熬好的糖醋水泡几天即可食。
【糖醋蒜】食材：5斤大蒜、3斤醋、1斤糖、50g食盐。
糖醋蒜怎么腌最好吃
腌糖蒜要用刚刚上市的新鲜蒜，干蒜腌出来的味道不好，所以要在新蒜上市时做； 2、腌制的坛子要干净无油无水，最好选择玻璃或者陶瓷器皿。
步骤三：将玻璃坛子洗净，擦干生水，将腌过的新蒜放入坛中，倒入熬好的糖醋汁，加入一些高度白酒，最后用水封住坛口，放在阴凉干燥处，2个月以后就可以食用了。
把用盐、糖腌制两三天的蒜瓣放入容器里，然后把盆里腌出来的汁也倒入容器；再把熬制的糖醋水都倒入容器，没过蒜瓣为止，盖上盖子密封，腌10天左右就差不多了。
一定要把口封紧，最后放在阴凉通风的地方保存，大蒜至少要腌制50天以上在吃口感才会更好，腌制的越久口感才会更爽脆。
正宗糖醋蒜的做法,配方比例全教给你,脆爽开胃,放一年也不坏
做法：1、蒜包去外皮，去头去根，用水清洗干净 2、再用纯净水加80克盐化开，放入处理好的蒜，压个重物，让蒜完全泡在水中，浸泡4个小时以上 3、糖醋汁：锅中加1500克白醋。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色,爽脆酸甜,是吃火锅人的最爱。 2、 今天老刘就来分享一下“糖醋蒜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
腌糖醋蒜,掌握好这个方法和比例,酸甜可口,放上一年都不会坏。 【糖醋蒜】 食材:5斤蒜、100g食盐、750g冰糖、1000g白醋、10g高度白酒、水。
但是糖醋蒜腌制是有技巧的，这才是糖醋蒜最正宗的做法，酸甜开胃嘎嘣脆，放一年都不坏。配方和比例都告诉你，照着做做吧。
如果您喜欢吃白颜色的糖醋蒜,把陈醋等量换成白醋就好了,如果没有陈醋有米醋也可以;至于糖量喜欢吃酸一点的,可以少放点糖。