手拍凉拌黄瓜的做法
洗干净黄瓜 两头去掉 2、装保鲜袋拍 不然弄脏衣服 3、拍完切碎 4、放到锅里 盆里都可以 5、先加糖 放入冰箱二十分钟 倒掉逼出来的水 6、切蒜米辣椒 7、加入芝麻一起 热油爆。
做法步骤: 第1步、将黄瓜拍碎切断后,加入适量盐,一勺糖,一勺醋,腌制30分钟; 第2步、热油锅,放入花椒爆香,将花椒剔除,放入姜、蒜、小米椒。
拍黄瓜的做法：备用食材：黄瓜1根，大蒜2瓣，香葱1根，小米辣2个，生抽1勺，蚝油1勺，麻油少许，醋少许；制作过程：第一步，新鲜黄瓜一根，将其清洗干净，切掉黄瓜的两头。
夏天天气炎热,凉拌黄瓜几乎每家都爱吃吧!酸辣开胃,清爽不油腻～快试试这款懒人版拍黄瓜吧!
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凉拌黄瓜十种做法
凉拌黄瓜的做法,凉拌黄瓜怎么做请看步骤:1.准备两根黄瓜,清洗干净2.拍碎切小块,蒜瓣切碎,小米辣切圈3.黄瓜中放入1匙盐搅拌均匀。
黄瓜切碎后装入大碗中，很多人会在这一步用盐腌制，其实这样是错误的。加盐腌制会影响黄瓜的口感，吃起来没有那么脆爽，正确的做法是加一勺白糖拌匀，腌制20分钟左右。
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黄瓜洗净去掉头尾，整根拍扁，从中间顺长划一刀，再斜切成段放入大碗里备用。2、蒜子切成蒜末，放入黄瓜里。麻酱用少许清水澥至酸奶状。
爽口糖醋黄瓜的做法
糖醋黄瓜的做法,糖醋黄瓜怎么做请看步骤:1.刀和菜板呈45度角,用刀尖切,注意不要切透2.切好后是这样的3.把黄瓜翻过来,按第一步的方法继续切4.切好后是这样的,放入大碗中,加糖、陈醋,比例是2:1。
步骤：1、黄瓜洗净，去头去尾，切蓑衣刀。先斜刀切，再直刀切；刀尖触碰菜板，刀口与菜板呈四十度角。
做法步骤：第1步、蒜头剁成蒜泥（不需要这么多，一小撮就可以了）。第2步、黄瓜洗净削皮。第3步、切成薄片。第4步、加盐腌制十分钟左右，倒掉多余的水分。第5步、加2匙白醋。
做法步骤 1、黄瓜洗净 不去外皮会更脆 一定要洗干净 这次想要口感有嚼头一些 所以切成了一元硬币的厚度的黄瓜片切好装入容器 撒上适量的盐 杀杀水 这样会更爽脆十五分钟左右 拿矿泉。
而做拍黄瓜，或者糖醋黄瓜，就要选择青翠鲜嫩，又细又长的黄瓜，这样的黄瓜就比较适合凉拌，制作出来的黄瓜，酸甜爽口，清香开胃，夏日里，宁愿不吃肉也要吃它，超级爽。
酸甜爽脆黄瓜腌制方法
腌黄瓜想要脆爽，需要事先加上盐腌制，去除多余的水分，黄瓜便能爽脆，一般30分钟就可以了，不需要腌制太久，黄瓜记得要选择本就比较鲜嫩的。
1）黄瓜腌制前必须要加盐腌出水，如果直接腌制的话，不仅不够脆爽，还容易坏掉，盐腌出水分黄瓜更脆。
第1步、菜洗净，黄瓜竖切两刀横切寸段，辣椒去籽（留）切段，菜花根切片掰块。第2步、煮锅放水，烧开。蔬菜焯水30秒，捞出。蒜去皮。第3步、萝卜挨刀切片，不要切断。
俗语说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，腌黄瓜时加入适量的姜片，既能增香提味，又对身体好，吃起来特别爽脆可口，所以可以多加一点。
具体步骤：第1步：四根儿不想要的黄瓜对半切开，切成六瓣，去掉瓜中间切一刀。