白萝卜排骨汤的做法
原料:排骨、白萝卜、生姜、小葱、盐、鸡精、料酒、香醋、胡椒粉。 做法步骤: 第1步、萝卜洗净切块;排骨洗净切段备用。 第2步、排骨洗净沥干水分;入锅中焯水。
萝卜刨皮切成块状。2.肋排切成块状后,放水里焯一下,然后洗净。
白萝卜排骨汤的做法,白萝卜排骨汤怎么做请看步骤:1.白萝卜去皮切滚刀块;肋排剁成块;香葱切成葱花;切好姜片;洗净枸杞2.肋排冷水下锅,煮开撇除浮沫。
【萝卜排骨汤】【基本食材】排骨，面粉，大葱，大蒜，生姜，猪油，白萝卜，红枣，枸杞 【制作步骤】1.准备适量排骨倒入大碗中，往里面加一勺面粉，抓拌均匀，多抓一会儿。
砂锅洗干净,把焯好的排骨放进去,加入适量青红酒和生姜片,加入清水要没过排骨,然后开大火煲,等烫煲开后就可以关小火继续煲,这过程可以煲个两个小时。
排骨萝卜汤的正宗做法
【下厨房】萝卜排骨汤栏目为您推荐萝卜排骨汤做法大全,萝卜排骨汤怎么做好吃技巧分享,萝卜排骨汤最正宗的做法和萝卜排骨汤家常做法推荐,更多萝卜排骨汤的简单做法就来下厨房。
做法步骤：第1步、排骨放入开水锅中焯水，锅中放生姜去腥。第2步、大萝卜取三分之一。第3步、洗净切5mm片。第4步、焯过水的排骨洗净沥干，放入电饭煲中， 加适量清水。
萝卜排骨汤的做法步骤 点击查看大图 1.萝卜半个削皮切块。 点击查看大图 2.香葱切段。 点击查看大图 3.排骨焯水洗净。 点击查看大图 4.热锅热油下入姜片。
白萝卜一个备用，排骨用清水泡一个小时去血水 2 生姜切块 3 锅中放油煸香/放入花椒 4 倒入排骨/料酒 5 炒出油 6 炒出来的油就不需要了 7 倒入紫砂锅中 8 锅中水煮开。
炖排骨汤三放三不放
因为香料放多了，只会煮出香料的味道，盖住了排骨原有的鲜味，所以这么做会适得其反，方法错误，要知道让香料起辅助作用才是最好的。
炖排骨煮肉：不能放的3种料 1.料酒不能放 料酒不是去腥效果很好么？为啥不能放？
无论是煮猪肉还是炖排骨，都要记住，一定要后放盐，因为提前放盐的话会导致肉质中的蛋白质收缩、发紧，从而导致猪肉的口感发柴、发硬、炖不烂；我们在炖猪肉时。
炖排骨汤，三放的话会放姜片、料酒和适量的盐。三不放的话就是不放葱段、不放大蒜和不放胡椒粉。这样可以保持排骨本身的鲜味，让汤汁更加清爽可口。
骨头汤要好吃，调料不可乱倒，越低越好。香辛料、生抽、米酒不可以放三种调味品。骨汤和筒骨的味道鲜美极了。添加调料后，香气会遮盖新鮮的味儿，但不好喝。
怎么炖排骨又香又烂不柴
炖排骨的时候放一点糖，并用小火炖煮，可以让它更软烂 炖排骨的时候，不部分人都会放佐料，但是不一定会放糖。
第1步、排骨洗净切块，香料准备，啤酒准备 。第2步、锅中放水烧开，放入排骨，煮出血沫撇净，排骨捞出冲洗干净备用。第3步、锅中放油炒白糖至出糖色。第4步、放入排骨煸炒均匀。
炖排骨汤时,别直接加水炖,老厨师教你一招,肉烂汁香,不腥不柴。
而肉的腥味主要来源就是血水，所以充分浸泡可以很好地去除血水。并且浸泡的时候，可以稍微放一些小苏打，这样泡出来的肉不会担心又老又柴，并且不管怎么炖，肉也不会老。