怎么蒸馒头好吃又松软
如何蒸出一锅好吃的馒头？接下来分享6个蒸馒头的技巧，个个实用简单，蒸出来的馒头个大香甜又柔软。1、屉布湿润法 首先屉布要洗干净，让其湿润得当（最好用棉布来做屉布）。
想要简单一些，就做刀切馒头，将面团揉陈长条形，然后切成均等大小。二次发酵的时间，夏天为20分钟，冬天30-40分钟。
发酵好的面团，加点干面粉揉光滑，切成小剂子，搓成馒头胚，不要直接上锅蒸，放进蒸锅里，进行二次发酵，这样蒸出来的馒头更加膨松、柔软。
要蒸一锅好吃的馒头，首先面粉的选择要正确。蒸馒头一般用中筋面粉最好，蛋白质含量在9%——12%之间，筋度和黏性平衡，市场上卖的没有特别说明的，大多都是中筋面粉。
馒头怎样蒸就又蓬松又软
【蒸馒头】 食材:1000g普通面粉、500g清水、8g干酵母。
在面粉中加入酵母和水，揉成光滑的面图案后，需要静置一小时左右（根据天气和发面情况调整），一次发酵好后，需要揉面排气，重新揉成一个光滑的面团，之后将其切成合适的大小。
放在蒸屉上，蒸锅中一次性加入足量的水（蒸馒头期间是不能加水的），凉水上锅，大火烧开上汽后再蒸20分钟就好了，当然，蒸馒头的时间也要根据馒头的大小而决定。
第四个原因：馒头下锅时候水的温度 蒸馒头的时候要冷水下锅蒸，这样馒头可以慢慢受热，可以进行二次醒发，如果馒头突然遇到高温的话，酵母粉就会失去活性。
今天就和大家分享一下我们家蒸馒头的方法，希望你们也可以蒸出香甜松软的馒头。
蒸馒头,学会这6个诀窍,蒸出来又香又软,比买的还好吃
制作诀窍 发面时加点糖和盐 发面是培养酵母菌的过程,正常的发面过程中,可以在面粉里加半勺糖和四分一勺盐,这样蒸出的馒头会变得松软香甜,嚼起来特别有韧劲。
今天上午,我和妈妈一起在家蒸馒头。 妈妈先舀了七勺面粉放入盆中,用温水把安琪酵母调开,一点一点地往盆里倒,我们边倒水边揉面,好不容易所有的面粉都揉在面团上了。
【单选题】血糖指数的定义是( ) A、摄入含25g碳水化合物待测食物后血糖应答曲线下面积(AUC)与摄入含等量碳水化合物标准参考物后血糖应答曲线下面积之比。
紫薯芋泥饼 7、轻卡魔芋蛋糕 8、木糖醇蒸蛋糕 9、彩虹夹心全麦欧包 10、紫米/玉米面包 11、网红爆浆芝士面包 12、木糖醇手撕棒 13、土豪鸡腿面包 14、日式爆浆小软 打工人速速。
蒸馒头技术
一般醒发15-20分钟左右就可以了，醒发至馒头生胚体积明显变大，拿起来轻飘飘的就可以了。这一步非常的重要，一定不能省略，不然蒸出来的馒头容易有死面。
【蒸馒头的技巧】1、酵母必须有活性 对于不经常蒸馒头的朋友，买一袋酵母要用好几次，有时候隔几个月才蒸一次，这样酵母就有可能失去活性。
首先屉布要洗干净，让其湿润得当（最好用棉布来做屉布）。馒头上屉后要用旺火急蒸，一般蒸15分钟就行，以防屉布中的水分蒸干。馒头蒸好后，立即起锅。
要点五：蒸馒头的时候一定要是冷水上锅，因为这样馒头才会慢慢加热，不会出现外熟里生的情况，并且还能激发面粉的香甜味。