怎样做牛排好吃又嫩
牛排用牙签插出小洞洞帮助入味 2、小半勺盐腌制一片牛排，正反面都要用手均匀抹匀。只要两面都有盐就行不要太多。
第一种提前一天把牛排 从冰冻放到冷藏自然解冻 第二种是打开水龙头 把真空包装的牛排 （千万不要除去包装）放在流动的冷水下解冻 第三用解冻板解冻牛排 PS：千万不要用温水 或微波。
是除了小牛肉这种高级食材外做牛排最好最高价的部位，质地嫩得没话说，肉瘦脂肪又偏少。
第1步、注意，要想牛排鲜嫩多汁一定要注意这一步，如果不是鲜切牛排是冰冻牛排，一定要提前一天从冷冻柜拿出放入冷藏中缓慢解冻，临做前再将牛排从冷藏取出。
家常炖牛排骨的做法
【下厨房】炖牛排骨栏目为您提供炖牛排骨的做法大全,炖牛排骨怎么做好吃和炖牛排骨的家常做法,更多炖牛排骨的菜谱大全就来下厨房。
做法步骤：第一步：牛排骨不是很贵，但是牛排骨个大，比猪排要好。我们先把牛排骨放到水里泡去血水。第二步：锅里放入清水，冷水放入牛排骨，加入料酒大火烧开，捞出牛排骨。
家常牛排骨的做法 步骤1 首先将牛排骨泡去血水先赶紧,切成大小均匀的小块,当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些,但是没关系牛肉很容易缩水的!
牛排骨清洗干净 2、冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨 3、切一个洋葱备用 4、锅中热油，放入姜片，洋葱炒香 5、然后放入香料有：八角，花椒，桂皮。
炖牛排骨的做法,炖牛排骨怎么做请看步骤:1.牛排骨清洗干净2.冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨3.切一个洋葱备用4.锅中热油,放入姜片,洋葱炒香5.然后放入香料有:八角,花椒。
红烧牛排骨高压锅做法
做法步骤 1、牛排骨焯水后直接下锅，炒干水份，放油，葱姜蒜辣椒辅料，继续翻炒 2、倒入冰糖老抽，翻炒后放入高压锅，牛羊肉模式，时间到后放盐。
红烧牛排骨的做法步骤 1 牛排骨用清水浸泡出血水后清洗干净备用。 2 姜片,八角,桂皮,香叶备用。 3 洗净的牛排骨沥干水放入高压锅中。 4 加入适量生抽,蚝油,玉米淀粉。
食材:牛排骨(已清洗焯水)、桂皮、大料、五香粉 步骤2 将牛排骨下入高压锅中 步骤3 随后,搁入桂皮和大料。
做法步骤: 第1步、成品 第2步、牛排骨,剁成小块泡1小时,锅内加冷水放入排骨,加料酒.花椒焯水 第3步、焯水以后冲洗干净 第4步、调料准备好 第5步、焯水以后的排骨.放入高压锅。
做法步骤 1、牛排骨冷水入锅 2、加入料酒 3、放几片姜 4、烧开后煮5分钟左右，捞出冲洗干净备用 5、高压锅中放少许油，放入姜片炒香 6、放入牛排骨。
红烧牛蹄的做法
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后面的故事就不说了，牛郎织女的故事朋友们都知道，咱们再来看看趁着讲故事的这段时间，已经做好的红烧牛蹄子，看看上面的图片，色泽红艳，肉质筋道，蹄筋弹性十足。
红烧牛蹄的详细做法步骤:1、把买来的牛蹄用刷子洗干净倒入锅里加清水煮20分钟 2、用平口螺丝刀翘掉牛蹄盖 3、用刀削去牛毛 4、把去好毛的牛蹄对半切开 5、把。
【红烧牛蹄】一、准备食材：牛蹄一个、生姜、蒜瓣、辣椒、八角、桂皮、小葱、冰糖、豆瓣酱、生抽、料酒、咖喱粉、黑胡椒粉、辣椒粉等。